高雄烤鴨推薦!
高雄有非常多人氣烤鴨店,有烤鴨兩吃、烤鴨三吃、烤鴨剁盤、炒鴨架、鹽酥鴨、烤雞、手扒雞等多樣化的選擇,大多數烤鴨店都有不一樣的特色,片鴨差異不會太大,基本上就是外皮與肉質的彈嫩度,通常都是醬炒鴨骨跟鹽酥鴨的滋味差異較大,加上每間烤鴨的餅皮厚度、麵粉味濃度,以及很重要的甜麵醬調配秘方與比例都不盡相同,所以每一間都有屬於自己的一群擁護者。
光是胖咩家方圓三公里就分布超多間人氣烤鴨,每間都各有千秋,今天就整理成烤鴨懶人包分享給大家,看看你心目中最好吃的烤鴨店是否上榜了呢?
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高雄烤鴨推薦名單
鳳山烤鴨
李銘記烤鴨
李銘記脆皮烤鴨鳳山總店位於建國路二段與鳳松路的三角窗,將近有30多年的歷史,成為鳳山超有名的烤鴨店唷。
李銘記脆皮烤鴨從1987年營業到現在已經將近30多年,從超老舊的裝潢現在很新穎的裝潢都依然常常有人排隊,尤其假日更是人潮多的誇張,所以胖咩會選平日購買以免久候。XD
菜單上有最多人點的烤鴨兩吃、烤鴨剁盤、手扒雞等樣式不多,卻成為鳳山熱門的烤鴨店。
李銘記脆皮烤鴨最經典的也是烤鴨兩吃,比較獨特的地方是醬炒鴨骨可以額外加購炒高麗菜,讓炒鴨骨增添清脆的高麗菜與清甜的滋味。
更多資訊請點>>>李銘記烤鴨
阿石烤鴨
阿石烤鴨也是超熱門的高雄烤鴨唷!
鳳山這裡真的超多厲害到不要不要的烤鴨,有馬沙鴨莊、李銘記烤鴨,以及五甲這間阿石烤鴨,在熱門時段以上這些店都是需要排隊的唷。
阿石烤鴨菜單上有厲害的烤鴨三吃,有北平烤鴨、剁盤炒鴨、鹽酥鴨、鹽豬肉、烤山雞與牲禮全鴨等選擇,然而烤鴨三吃的分量都抓的很均勻,三種的滋味相當可圈可點,餅皮也是不在話下,難怪成為五甲商圈的必吃美食。
阿石烤鴨位於五甲路末端,可以搭乘捷運到前鎮高中捷運站2號出口,走路約5分鐘即可抵達。
更多資訊請點>>>阿石烤鴨
鳥松烤鴨
佳東烤鴨
說到本館路烤鴨一定不能錯過家戶喻曉的佳東烤鴨,飄香20年的老字號的佳東烤鴨是鹽酥鴨比北平烤鴨有名的烤鴨店,同時本館路還有一間也是超多粉絲推薦的真好味烤鴨,不得不說兩間的烤鴨跟鹽酥鴨都很讚,至於醬炒鴨骨就各有千秋了。
佳東烤鴨菜單上就沒有烤鴨三吃了,超可惜,不過可以選擇半隻北平烤鴨(片鴨+炒鴨)與半隻鹽酥鴨,若是人多一點就可以選擇整隻鴨份量比較足夠唷。
胖咩想說早起的鳥兒有蟲吃,不到10:30就不少人在等候了,不愧是飄香20年的老字號烤鴨店。
更多資訊請點>>>佳東烤鴨
馬沙鴨莊
準備進榜中……
胖咩買了三次都買不到XDDD
真好味烤鴨
說到高雄烤鴨很多人就推薦位於本館路接近澄清路的真好味烤鴨,不僅有烤鴨三吃,還有烤雞跟手工餅皮,不得不讓人讚嘆一番呀~
菜單上有烤鴨三吃、剁炒、剁盤、鹽酥鴨、手扒雞等超多樣的選項,雖然還是比較喜歡多種吃法一次擁有的烤鴨三吃。
真好味烤鴨的手工餅皮非常Q彈,而且充斥麵粉的香氣,炒鴨骨加辣的香氣更是讓人食指大動,鹽酥鴨的部分相當香酥脆,不得不說,真好味的烤鴨三吃每一樣都不在話下,難怪受到這麼多人喜愛。
真好味烤鴨假日的電話預訂超多,甚至常常提早完售,讓饕客撲空很傷心呀~
更多資訊請點>>>真好味烤鴨
盧記烤鴨
盧記烤鴨一鴨三吃就開在鳥松的大埤路顯眼的三角窗,對面就是有多年歷史的大埔鐵板燒跟麥當勞,不僅有高達30年的烤鴨真功夫,還有寬敞的用餐空間與停車場,加上有片鴨、炒鴨骨、香酥鴨的一鴨三吃,讓烤鴨有超多種吃法。
菜單上有一鴨三吃二吃單吃的選擇,如果人數不多也能選擇半鴨,只是沒有香酥鴨的選擇,除此之外還有烤雞、鹽酥雞、烤鴨麵跟冬粉,以及一些小菜飲品等選擇,雖然大多以烤鴨為主,不過有了內用跟停車場,讓人品嘗烤鴨相當方便。
胖咩連平日的下班時段購買都要排30分鐘以上呢,不愧是鳥松超人氣烤鴨三吃呢。
更多資訊請點>>>盧記烤鴨
仁武烤鴨
八德烤鴨
最近被很多粉絲推薦位於仁武烤鴨附近的八德烤鴨,就在人山人海的美食戰區仁雄路上,而且還有片鴨+炒鴨架+鹽酥鴨的烤鴨三吃,難怪超多老饕推薦,真的媲美仁武烤鴨唷。
菜單上烤鴨一吃、二吃跟三吃,另外還有烤雞跟鴨頭可以挑選,重點是,烤鴨三吃分量意外多,尤其是片鴨跟炒鴨的分量,如果加點高麗菜份量會更是驚人呢。
比較不一樣的地方是,八德烤鴨採用炭火烤製,所以烤鴨的香氣會多了層炭火香唷。
更多資訊請點>>>八德烤鴨
仁武烤鴨
仁武烤鴨應該算是前三名熱門的高雄烤鴨吧,連平日都要排隊實在是超級誇張,那人潮絕對不輸給前幾天胖咩分享的高記早點。
仁武烤鴨有片鴨、炒骨跟香酥鴨,這次要跟全家一起品嚐,所以買了一隻全鴨附餅跟香酥全鴨,這樣的香酥鴨才能品嚐到鮮美香酥的鴨肉。
仁武烤鴨跟盧記烤鴨一樣都有舒適的內用區,平日是連內用區都客滿,並且排隊呢。
如果不喜歡排隊也可以選擇仁武在地人也超推薦的八德烤鴨,這間上次品嚐完也備受家人喜歡,不過周末時段也是要等候的哦。
更多資訊請點>>>仁武烤鴨
三民烤鴨
鏞記鴨莊
鏞記鴨莊的烤鴨三吃是非常有名的高雄烤鴨,好幾年前受過食尚玩家採訪推薦,還有超多部落推薦唷。
鏞記烤鴨菜單上有全鴨跟半鴨可以選擇的片鴨、炒鴨架、鹽酥鴨可以選擇,還有超人氣的烤鴨三吃跟自己喜歡的組合可以選擇,難怪深受大眾喜歡,而且老闆超親切,胖咩難得買烤鴨有機會跟老闆閒聊的機會耶。
鏞記鴨莊的鹽酥鴨在Google評論上深受很多粉絲喜愛,不僅破百評論還高達四顆星,最重要的是,好多人都留言鹽酥鴨超級好吃,讓胖咩好奇到決定前往朝聖看看。
更多資訊請點>>>鏞記鴨莊
真佳味烤鴨庄
真佳味烤鴨庄是位於三民鼎中路尾端靠近大中路的高雄烤鴨,烤鴨三吃基本上是超人氣選擇,菜單上還有手扒雞、北平烤鴨、鹽酥鴨頭、烤鴨剁盤、烤鴨剁炒、鹽酥鴨的選項唷。
真佳味烤鴨庄跟真好味烤鴨好像是姊妹店的感覺,不僅有厚實彈嫩的手工餅皮,辣炒鴨架更是不在話下,鹽酥鴨也是可圈可點,難怪成為高雄隱藏版烤鴨。
最近吃了超多烤鴨的胖咩發現每一間都有自己的特色跟擁護者,真佳味烤鴨庄是難得沒什麼負評,Google評論破百還超過4顆星,真的很厲害。
胖咩不僅喜歡真佳味烤鴨庄的烤鴨三吃,更喜歡店員的親和力,這是鮮少烤鴨店有的接地氣,重點是,真佳味烤鴨庄裡面超多賞心悅目的漂亮妹子,讚啦!
更多資訊請點>>>真佳味烤鴨庄
咩咩的烤鴨評比數據分析
以下評比單純個人+收集家人+粉絲提供的想法而已哦XD
片鴨的部分,說真的,每間差異就是切片的厚薄度,目前很多粉絲最不能接受片鴨切太厚的盧記烤鴨~XDD
炒鴨架子來說,真好味烤鴨的炒鴨架醬汁鹹香,尤其香辣的滋味超有特色,深受咩姊喜愛;八德烤鴨的炒鴨骨滋味鹹香辣中帶著比較重的甜味,醬的湯汁也比其他間多很多
;佳東烤鴨的烤鴨架添加的食材很多,還有高麗菜呢,而且九層塔的香氣很重;李銘記烤鴨的炒鴨骨醬汁濃郁度適中,還有炒洋蔥帶出甜味;
盧記烤鴨炒鴨架的醬汁就比較清淡一些,不過倒是很受到一些族群的喜愛。
高雄烤鴨的鹽酥鴨目前當然是佳東烤鴨最受寵,老薑的滋味很入魂,加上九層塔香很厲害呢;盧記烤鴨的鹽酥鴨也很強,搭配清甜的洋蔥意外跟鹽酥鴨完美結合;真好味烤鴨的鹽酥鴨也很不錯,不過滋味上比佳東烤鴨略低一點。
眾所矚目的餅皮來了,胖咩覺得八德烤鴨的餅皮很中規中矩,厚度適中,麵粉香適中,所以深得小波妞喜愛;真好味烤鴨的手工餅皮比較厚實,麵粉香很濃厚,因此咩媽超愛這種Q彈的厚實度;佳東烤鴨的餅皮厚度適中,面積似乎比一般烤鴨的餅皮小一圈,但麵粉香很淡,因此咩姊超喜歡,有些人真的很怕麵粉味太重的餅皮;盧記烤鴨的餅皮相對薄一些,而且蠻容易撕破的,麵粉味也比較香濃些,那差不多就這樣了。
每種滋味都有自己的擁護者,你屬於哪一種口味的呢?