高雄[五本日本料理鍋物]充滿日本氣息的裝潢|精緻無菜單料理|超值商業午餐

五本日本料理&鍋物

地址: 高雄市鼓山區民利街5號

營業時間: 11:00–15:00, 17:00–22:00(周二公休)

電話: 07 522 6703

五本粉絲頁

五本日本料理鍋物位於明誠三路的民利街裡面,菜單上有兩人跟三人分別不同等級的鍋物套餐、單人套餐、商業套餐、無菜單料理哦!

小巷裡,五本日本料理的裝潢格外日式氛圍,在連棟透天厝顯得獨樹一幟,走進去立即被綠意盎然的花草裝飾給驚訝了,猶如開任意門般,直接進到日本的屋子裡頭般的微妙。

五本日本料理鍋物除了生魚片、壽司、炸物等日式料理,還有龍蝦火鍋與無菜單料理,胖咩今天品嘗了CP值蠻高的商業午餐,還有精緻到讓人倒吸一口氣的無菜單料理,整桌排好排滿,兩個女生被這些料理撐到天靈蓋……

 

這麼日式風格的裝潢,藏在如此隱密的巷弄裡面,第一眼就會立即被吸引~

跟開了任意門一樣,對吧?XD

這葉子很特別,很像縮小燈照射過的荷葉,而且還會運用在料理的裝飾上。

除了日式料理,也很推鍋物唷,雖然今天胖咩無緣品嘗到鍋物,不過其他文章都有龍蝦火鍋呢!

這是逼咩下次來訪的意思嗎?

商業午餐  烤雞腿 NT$320

附生魚片、沙拉、白飯、茶碗蒸、甜點

這是一份CP直很高的商業午餐,明誠三路周圍的上班族很多,想吃很有飽足感的日式料理,不用花上貴貴的價格就可以品嘗到囉!

烤雞腿烤到散發出微微的焦香,肉質很彈嫩,而且分量很多。

生魚片有鮭魚、旗魚、海鱺;炸物有炸白蝦、炸蔬菜;沙拉的菜色很豐富,搭配酸甜開胃的胡麻醬,真的是好好吃呀!

烤雞腿的肉質很扎實,烤過的香氣仍留在雞肉的表層,還散發出淡淡的芝麻香。

鮭魚、旗魚、海鱺

除了鮭魚,其餘都是問店員才知道der~XD

生魚片的肉質很鮮嫩,沾上不會太嗆辣的芥末,充斥著芥末與醬油的鹹香,以及生魚片的海味。

鮪魚軍艦壽司、星鰻軍艦壽司、鱈魚肝軍艦壽司

這擺盤讓三個軍艦壽司有身價非凡的Fu~

鮪魚壽司頂端有法式魚子醬點綴,鮮嫩的口感與嚼勁,搭配淋上的甘甜醬油,充滿鮮甜的滋味。

星鰻壽司由一顆鮭魚卵點綴,綿密的星鰻散發出微微的炙燒香氣,滿滿的都是鮮魚香。

鱈魚肝壽司給人一種奧妙的口感與滋味,入口即化的口感與鱈魚的鮮香,會忍不住一再回味的美好滋味。

淋上酸甜的金桔會有不同的香氣,並散發出淡淡的酸味。

鱈魚肝的味道讓胖咩很驚喜!

這商業午餐真的是超值!

茶碗蒸的蒸蛋非常綿密,綿滑的蒸蛋裡面有很鮮彈的蟹肉棒與豆子,品嘗起來好滿足,感覺平日限定的商業午餐好給力!

粒粒分明的白米飯撒上日本很著名的拌飯香鬆,非常下飯,搭配定食的烤雞腿或炸物也很美味。

味增湯超級濃郁,每一口都是濃濃的味噌香氣,裡面滿滿的海帶與豆腐,品嘗完後,更有飽足感了。

紫米紅豆湯

1000元無菜單料理

無菜單料理最棒的地方,就是精巧細緻,絕對不是走吃粗飽的那種風格,但又不會讓肚子感到咕嚕咕嚕的,不知道會出什麼菜,讓人非常有驚喜感,也是很多人慶祝節日最愛的選擇。

無菜單料理需要提前三到四天預訂,以免吃不到驚喜感哦~

如果想點無菜單料理,記得先把不喜歡的食材告訴老闆。

菠菜佐胡麻醬

大大的碟子就承載著這麼一丁點的菠菜,果真很精巧的優秀前菜。

鮪魚生魚片、鮭魚生魚片、牡丹蝦

用竹枝與竹葉當生魚片盤的裝飾,在擺設上非常有美感。

牡丹蝦的肉質超級鮮嫩der,Q彈軟嫩的飽滿肉質,非常驚喜的口感,尤其是那生到讓人顫抖一下的蝦頭,汁液的鮮味100分。

海膽豆腐

綿密又入口即化的海膽豆腐,整個海膽的海味與法式魚子醬的鮮魚香融合在綿滑的豆腐中,搭配清脆的生菜沙拉,這股鮮甜的滋味,整個在舌尖舞動著呀!

炸物

炸物有草蝦、山藥、南瓜、甜椒等酥脆炸物,五本很貼心,還在旁邊放置蘿蔔泥,再搭配甜甜的日式醬汁,加上炸物的油溫控制得不錯,整體非常清爽。

干貝鮭魚捲

這道非常精緻,滿滿的鮭魚卵與一點法式魚子醬點綴,再用炙燒過的鮭魚包圍著厚實鮮彈的干貝,不愧是無菜單料理的菜色,立即給人倒吸一口氣的驚呼。

炙燒過的鮭魚生魚片充滿微微的焦香,半生熟的肉質細嫩又帶點Q彈,加上超大顆干貝的彈牙口感,以及鮭魚卵啵啵啵的口感與鮮甜的鹹味,真是讓人欲罷不能呀!

秋葵加鮭魚卵有著絲滑鮮甜的奇妙滋味。

翡翠捲

乍看之下以為是海苔,結果近看卻發現是用菜包的壽司!

翡翠捲的口感有點咀嚼蔬菜與壽司米飯,以及壽司裡面豐富清脆的食材,有玉子、小黃瓜、蟹肉、肉鬆等,乍看很一般的壽司,口感卻別於其他版本的壽司哦!

翡翠捲這名稱也相當有質感,一聽就有碧綠色的想像了。

用小番茄製作的小兔子,卡哇依唷~

第一次吃蔬菜捲的壽司,咀嚼的口感很微妙呢~

烤海鱺下巴

沒想到海鱺下巴是這樣子的……

海鱺下巴烤到表皮帶點香酥,淋上檸檬讓綿滑鮮嫩的海鱺肉散發出微微的酸感。

海鱺下巴的肉不少捏。

芙蓉昆布湯

這碗昆布湯非常清淡,完全由微微的昆布與蔥花下去提味,有股說不出的清甜,很耐喝。

這朵芙蓉可考驗廚師的刀工了,每刀下手都是精細絕活,才能讓芙蓉在昆布湯中完美綻放!

美麗精緻的芙蓉與清甜的昆布湯形成了一種呼應的效果。

紫米紅豆湯

甜甜的紫米紅豆湯非常濃稠香甜,口感相當不錯,蜜紅豆甜蜜的香氣,讓飽到天靈蓋的女孩們一口氣都嗑完甜品了呢!

今天點的商業午餐與無菜單料理都讓人很驚艷,五本日本料理鍋物豐富的套餐選擇,不僅適合一般上班族,也適合全家大小前往用餐,還有節日慶祝的美好時刻。

雖然藏在巷子內,但卻很多組多人聚會前往用餐,甚至連一位都有呢!

五本裝潢介紹

吧檯座位前櫃放置滿滿的生魚片、海鮮,旁邊還是龍蝦的游泳池呢!

活龍蝦在此!真的讓人很想點龍蝦火鍋……

干貝好大一顆,大概就是被鮭魚卵與炙燒鮭魚給包圍的干貝……

可惜一口下肚,沒能被拍到……XDD

五本日本料理的裝潢與小飾品都充斥著日本的氣息,有些小物讓店內有著滿滿的道地味。

窗外碧綠的竹子,呼應五本的日本料理與日式裝潢。

▼包廂

五本有兩間包廂,很適合公司行號或是大群親朋好友一起聚餐,即便說話稍微有點音量都不用擔心影響到隔壁桌。

日本很流行的御守吊飾,有各式各樣的顏色與花紋。

▼五本日本料理鍋物菜單

(本篇為合作文哦~)

※以上食記多為個人主觀感受,每個人的喜好不同,感想自然就與胖咩有所差異唷。

※價格、菜單、營業時間等隨時會有異動,如發現文章發表與讀者觀看日期相差較大,請上官方粉絲團詳查。

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