鳳山居酒屋推薦！
山田錦 ‧ 居是一間隱藏在鳳山巷弄內的深夜食堂，隔壁還是鳳山超有名的三輪的店，所以非常好找，菜單上有很多烤物、炸物、串燒等下酒菜選擇，搭配一壺生啤酒超暢快的，非常適合約三五好友一起聚餐聊天的好地方。
下班或周末想跟朋友小酌幾杯，很適合到山田錦 ‧ 居，這裡有超多下酒菜可以選擇，而且使用的食材很精緻，料理手法也很細膩，讓人品嚐一口就會愛上這個迷人的滋味哦。
懶人快速傳送門
山田錦 ‧ 居裝潢環境
山田錦 ‧ 居就隱藏在鳳山巷弄內，外面就是車水馬龍的文衡路，如果到了晚上想吃串燒搭配啤酒就可以自己或是約上好友到這裡覓食。
▲山田錦 ‧ 居外面還有超有日本風情的燒烤小攤
山田錦 ‧ 居的用餐環境充斥日本居酒屋的氣息，座位不多，建議提早抵達或是訂位唷。
如果工作完肚子餓，其實蠻喜歡一個人在居酒屋細細品嚐多種串燒與下酒菜，再來一杯啤酒，然後聽著日本風情的樂曲，度過悠閒的周末或是療癒的夜晚。
▲山田錦 ‧ 居有非常多酒品選項，其實朝日啤酒系列是最為熱門的
山田錦 ‧ 居餐點介紹
山田錦 ‧ 居的餐點超多樣化，每一道都讓人感到很驚艷，讓胖咩每吃一道就驚呼一下，讚嘆深夜食堂的療癒美食啊～
胖咩跟朋友到居酒屋，只要有朋友載都一定會點啤酒或燒酒來一晚不醉不會~ﾚ(ﾟ∀ﾟ;)ﾍ ﾍ( ﾟ∀ﾟ;)ﾉ
朝日白啤
朝日白啤1000ml NT$280
山田錦·居的朝日1000ml還有超大個人杯，適合喜歡喝酒豪飲而準備的。
朝日白啤酒清澈的淺金色啤酒，泡沫細緻綿密，清甜檸檬草本香氣與清爽口感。
朝日黑啤
朝日黑啤400ml NT$120
1982年推出的Asahi黑生啤酒，以19世紀後半在德國流行的慕尼黑啤酒為範本，研發出帶有麥芽香氣、滋味圓潤、甘醇甜味的黑啤酒。
如果喜歡小酌的人，400ml也是個優質的選擇，不然1000ml對女生來說確實太多了。٩(๑´3｀๑)۶
兩種啤酒喝起來，胖咩個人偏愛白啤的恬淡清香，喜歡麥味濃厚一點的人可以選擇黑啤哦。
▲舒肥雞肝＆胭脂蝦
胖咩超喜歡居酒屋的一些特色料理，一些特殊的下酒菜搭配啤酒真的超級讚。
生食胭脂蝦
生食胭脂蝦 NT$100
老闆選用口感比較彈嫩不會吃起來粉粉的生食胭脂蝦，那彈嫩又充斥生蝦的鮮嫩口感真的讓人欲罷不能，尤其是稍微品嚐一下蝦頭的汁液更是被那鮮味給征服惹~~~
▲生食胭脂蝦真的很可口ヾ(●゜▽゜●)♡
舒肥鮮雞肝
舒肥鮮雞肝 NT$60
老闆將雞肝特別舒肥過，再淋上柴魚醬油，品嚐起來有鵝肝的綿密，同時還有肝臟的香氣與醬汁的甜味，做開胃菜跟下酒菜都很適合唷。
由於雞肝保存不易，所以才限量提供唷。
起司可樂餅
芝士可樂餅 NT$80
山田錦 ‧ 居的自製可樂餅採用馬鈴薯過篩添，並且加奶油與一些調味，然後放乳酪塊包覆後下去酥炸，因此整體品嚐起來既有香酥又綿密的口感，同時還散發出乳酪融化的濃郁香氣，更厲害的是，即便冷掉了依然很好吃耶。
唐揚雞軟骨
唐揚雞軟骨 NT$120
山田錦 ‧ 居採用的是肉偏多的雞軟骨，因此品嚐起來既有酥炸的麵皮包覆著彈嫩的雞肉，同時還能咀嚼到脆口的雞軟骨，是一道很棒的下酒菜。
▲擠上金桔檸檬會充滿迷人的清香
唐揚雞軟骨每一口都是雞軟骨卡滋卡滋的軟脆口感。
日本燒牡蠣
日本燒牡蠣 NT$150
山田錦 ‧ 居採用日本生食級牡蠣，超級肥美，把殼打開的瞬間會被鮮嫩欲滴的牡蠣給震撼了！！！
擠上清香的金桔檸檬，讓肥美的牡蠣增添更好入口的清香，一口吃下去的瞬間，牡蠣的鮮味整個在舌尖環繞，濃厚的鮮香讓人意猶未盡呢。
實在是太鮮美了，所以品嚐第二顆~~~
每一顆日本生食級牡蠣都很肥美，喜歡品嚐生蠔的人一定要點來品嚐唷。
嫩肩骰子牛
嫩肩骰子牛 NT$250
山田錦 ‧ 居採用美國的嫩肩牛排，厲害的香煎手法讓骰子牛彈嫩的口感中帶有豐富的肉汁，品嚐起來非常香嫩又清甜，搭配清脆甘甜的紫洋蔥讓風味更有層次。
嫩肩骰子牛吃一口會讓人欲罷不能，而且分量蠻多的，適合三五好友一起品嚐唷。
▲骰子牛超級多汁
松阪骰子豬
松阪骰子豬 NT$300
沒想到山田錦 ‧ 居居然把價格不斐的松阪豬做骰子豬？！
不得不說，松坂骰子豬的口感非常脆口彈牙，油汁又相當飽滿，讓人品嚐起來極度滿足呀。
搭配清脆帶著甘甜與辛香味的紫洋蔥更是美味~
▲厚實的松坂骰子豬
滷皇蔥鹽肥腸
滷皇蔥鹽肥腸 NT$200
山田錦 ‧ 居的滷皇蔥鹽肥腸烤到外皮有一點脆口，腸內是Q軟的口感，淋上甘甜的醬汁再搭配旁邊的蔥花、薑片跟洋蔥非常清脆爽口，在飽滿油脂中可以品嚐到迷人的甜味，也是一道很多人必點的下酒菜唷。
烤肥腸真的太邪惡了！！！
烤串
牛胸腹/1串 NT$80 & 豬五花/1串 NT$70
到了居酒屋，當然不能錯過超美味的烤串~
▲豬五花/1串 NT$70
豬五花烤串非常厚實，既有五花的飽滿油脂，同時還帶著肉質的彈嫩口感，加上撒上香氣四溢的辛香料，讓肉串的風味很多層次。
▲牛胸腹/1串 NT$80
牛腹肉串採用偏安格斯等級的牛肉，因此品嚐起來可以感受到牛肉非常彈嫩的口感，跟前面的骰子牛是截然不同的香氣與口感哦。
山田錦 ‧ 居的料理跟酒類選擇非常豐富，而且一直不斷推出新研發的產品，讓客人每次去都可以品嚐到滋味口感都很新穎的下酒料理，是鳳山很推薦的深夜食堂居酒屋唷。
山田錦 · 居店家資訊
営業日（週三 定休日）
18:00-02:00（最後收客00:00、至食材完售）
?住所：高雄市鳳山区八德路296巷17号
?只接受手機訂位：0989202231
建議提前2-5天訂位～食材完售就休息
