品新疆拉麵館隱藏在三民鼎山街這邊，菜單上有新疆超有皮帶麵、手抓飯、拉條子等新疆主食，有羊肉湯、牛肉湯、大盤雞的哦，重點是分量超大碗，很有飽足感，而且確實跟台灣麵店的滋味有很大的區別。
鼎山路這一帶比較不好停車，建議騎機車比較方便，不然就是停遠一點，走點路當消化~XD
最近看了《哈哈哈哈哈》的真人秀突然超想吃西安的麵食，意外發現了新疆的皮帶麵跟西安的biangbiang麵有異曲同工之妙，好期待高雄還有其他西安的特色麵食呀。
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裝潢環境
品新疆拉麵館隱藏在鼎山路上，如果不仔細找，超容易錯過的呢。
品新疆主打手拉麵，有厲害的皮帶麵與拉條子，米飯類還有手抓飯，整體感覺就超有特色的。
品新疆皮帶麵裡面的座位非常多，基本上都是2~4人座位。
如果不知道新疆麵食長怎麼樣，這裡有示意圖讓客人參考。
看老闆娘現場甩麵很有意思，先拉開再壓扁，最後用麵桿滾壓~
不規則的皮帶麵就完成囉~
然後準備下鍋~
店內還有新疆美食的詳細介紹，原來迪麗熱巴出生地維吾爾的”蘭格曼”是拉條子的意思呀。
（胖咩是熱巴粉XDD）
這應該是新疆的衣服吧~
牆壁上有拉條子跟皮帶麵的詳細介紹。
自助區
▲自助區有調味料與餐具可以自行取用
品新疆拉麵館菜單
這裡還有4~6人份的大盤雞套餐，需要提前預訂唷~
▲小菜菜單
皮帶麵介紹
品新疆的皮帶麵不是整條成行，大概分成三條，非常寬又厚實，口感相當Q彈可口。
小菜
孜然炒蛋 NT$30
炒蛋充斥孜然的香氣，口感很彈嫩，推薦喜歡孜然的人品嘗的一道小菜。
煙燻豬頭皮 NT$30
口感非常彈牙帶點嚼勁的煙燻豬頭皮，搭配蔥花會散發出辛香氣息呢。
大盤雞拌麵
大盤雞拌麵 NT$130
大盤雞的口味帶點微辣的香氣，結合調料濃厚的香氣與九層塔的清香，讓醬汁的滋味很香濃，結合寬厚的皮帶麵，麵條吸附飽滿的大盤雞醬香，品嘗起來滋味充滿層次感呀。
▲皮帶麵非常寬厚
大盤雞的肉質彈嫩又散發出微微香辣的滋味，品嘗起來很帶勁。
胖咩個人比較喜歡拌麵，因為比較厚實的皮帶麵本身就不好吸附醬汁，做成湯麵，皮帶麵麵粉的滋味就會比較重，簡單來說，拌麵就是比較有味道，口味偏重的人很推薦拌麵唷。
牛肉湯麵
牛肉湯麵
牛肉湯麵（皮帶麵） NT$130
牛肉湯麵的湯頭跟台灣的湯頭也截然不同，散發出滿滿的辛香味。
牛肉片的肉質很彈嫩又厚實，帶點Q嫩嫩的口感唷。
品新疆牛肉的湯頭很香，有些人可能會比較喜歡台灣的牛肉湯，這部分就見仁見智囉~
胖咩那天很想吃皮帶麵，所以就沒點拉條子了，不過品新疆手工拉條子需醒麵的過程，讓胖咩下次超想點來品嘗看看，那麵條的口感，聽說跟一般麵館截然不同哦~
品新疆拉麵館的主食都蠻有新疆特色，是高雄很難得的麵館唷，而且分量很足夠，滋味跟湯頭都跟一般麵館不一樣呢，很有在地的味道唷。
品新疆手工拉麵資訊
地址：高雄市三民區鼎山街638號
電話： 07 392 6086
營業時間：11:00～14：00、17：00～21：00（週一公休）
