小泉聚場在義享天地7樓盛大開幕！
小泉聚場和食料理‧精肉‧水產專門家，打造「熱情、澎派」氛圍，傳承「小泉家系」四十年手藝，更與台灣職人聯手，結合「東港漁貨、神農獎家香豬肉、本土赤羽地雞」等在地食材，菜單上有1855精品牛肉、日本進口食材等，呈現獨樹一格的大阪風料理，其中精肉料理更是小泉聚場的強項所在，擁有職人技藝、秘傳醬汁與四十年湯火功夫。
小泉聚場開幕以來，每逢假日幾乎都是排隊狀態，甚至有聽說下午四點直接排到打烊，整個過分誇張，不過經由這次的用餐，完全可以理解為何小泉聚場可以擁有如此高的人氣了。
這次點了可以自己DIY的手捲，以及現場拌炒香到爆炸的石燒熟成牛肉越光飯，也有生食丼飯，在選擇上相當豐盛，簡直把日式料理的精髓都聚集一起了。
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特別推薦 おすすめ
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備有「本格雞湯、嚴選御菜」無限享用，歡迎前來感受別具一番風味的大阪熱情盛宴！
如果有選擇障礙可以參考餐廳提供的特別推薦料理。
裝潢環境
第一次拍攝義享天地的時候，就不禁被小泉聚場金碧輝煌的霸氣裝潢給吸住目光，閃亮的燈光與日是溫暖的風格相當獨樹一幟，走過路過都會不禁看一眼。
還有人說，除了旭集之外，小泉聚場是第二難訂位的餐廳。(笑)
小泉聚場給人的感覺就是海味十足的餐廳。
小泉聚場的座位很多，大概是兩人桌至六人桌，很適合全家聚餐唷。
小泉聚場裡面的座位很多，而且木質座位更顯店內溫暖的氣息。
這裡的座位更顯店內的日本氣息，不用出國就有到日本用餐的錯覺。
小泉聚場菜單
小泉聚場的菜單就超級日本祭典的繽紛感，圖文搭配的方式讓人更好點餐唷。
餐點介紹
▲免費檸檬水
檸檬水的香氣很清香，而且不會讓人感覺很淡，喝起來充斥檸檬香氣與微酸的感覺。
▲免費本格雞湯
小泉聚場提供的雞湯充斥著柴魚香，喝起來充斥著白骨雞湯的香醇，超好喝超順口。
▲免費小菜
小菜的部分都可以續點，作為日式餐點的小菜來說，蠻開胃的。
神樂時蔬蝦手捲 NT$280
蝦子、魚卵、山藥三選二，胖咩選了魚卵與蝦子，包起來整個有點爆掉的感覺。XD
這道自己DIY的手捲真的非常好玩又好吃，蝦子、魚卵、鮭魚卵、蘆筍、生菜與特製米飯包在一起，手捲是整個快爆炸的狀態，超霸氣的，雖然不好入口，但整體品嘗起來真的很好吃，因為這道DIY手捲的海苔，店員還會放置一個烤海苔的小爐，海苔烤起來超香der，包飯跟配料品嘗起來帶點香酥的氣息。
▲烤海苔的小爐
▲魚卵、蝦子
▲生菜
▲特製米飯
▲鮭魚卵
▲烤海苔
海苔不能烤太久，可以烤個10秒即可有酥脆香氣唷。
包完會超大一團，壓根無法一口咬下~~~XDDD
漁人一番散壽司 NT$450
其實就是生食丼飯的概念XD，裡面有鮭魚、旗魚、鮪魚、鮭魚卵、魚卵等多樣化生食，搭配海苔包覆也可以製造出手捲唷。
切成丁狀的生魚片搭配日式醬油醋飯，結合蔥花與啵啵口感的魚卵，真的銷魂好吃，而且飯的分量很多，吃完相當有飽足感。
小泉聚場的芥末感覺是現磨的，充滿顆粒感，滋味也超鮮der~
▲鮭魚卵
鮭魚卵搭配生魚片跟醋飯，鮮味炸開的滋味超迷人der~
▲日式醬油
如果覺得鹹味不夠可以在淋上日式醬油。
既然都有小爐烤海苔，也可以順便烤生食附的海苔增添酥脆的香氣。
這樣包起來品嘗超有幸福感。
石燒熟成牛肉越光飯 NT$280
這道是現場爆香的主餐，在爆香炒製的同時，迷人的蒜香與醬汁的香氣整個撲鼻而來，讓路過的人都無法無視這股迷人的香氣。
石燒熟成牛肉越光飯的牛肉帶有飽滿的油花，結合蒜頭爆香的炒飯那香氣真的爆好吃，而且石燒的關係米飯會帶點鍋巴，如果喜歡重口味的人，石燒的炒飯完勝生食的醋飯，而且飯量爆多，但依然會忍不住把爆香飯吃光光。
前面爆香炒製的流程，整個讓店內都瀰漫一股揮之不去的蒜香與醬香。
就是這樣的爆炒才讓米飯吸附飽滿的香氣。
由於是現場炒製，所以無法像照片一樣完美……XDDD
這道的牛肉夾帶飽滿的油花，再吸附爆香的醬汁，實在是銷魂好吃。
最後把沒用到的魚卵加入石燒鍋裏面均勻攪拌，又變成一到全新料理。XD
小泉聚場的餐點幾乎都可圈可點，服務員相當親切，讓人有賓至如歸的感覺。
難怪每次去義享天地都看到小泉聚場人潮滿滿的，完全不意外，好吃的料理加上優質的服務，也難怪深受大眾喜愛。
小泉聚場店家資訊
地址：高雄市鼓山區大順一路115號7樓
電話：07-5585863
