高雄日本料理[八十八丼]平價豐盛的海鮮丼飯!每逢假日一位難求

❦日式料理❦

高雄日本料理推薦!在大樂附近,藏在河堤社區裡面的八十八丼日本料理,簡直是超級隱藏版的人氣餐廳。

八十八丼菜單上有赤身、生熟食丼飯、炙燒握壽司、手卷、捲壽司、烤物、火鍋等,還有推出超人氣的丼飯套餐,將丼飯結合主廚私房菜,因此每份套餐都有不一樣的特色私房菜,讓每份套餐都有驚艷味蕾的感覺唷。

經營了四年的八十八丼,所有料理的醬汁或小菜完全不會出現加工品類的食材,不管是大人小孩都可以很放心品嘗,還因此被食尚玩家愛玩客推薦報導哦。

八十八丼美輪美奐的工業風裝潢全然顛覆大眾對於日式料理的想像,有著超出一般的精緻與美麗,店內的型男廚師們更是透露出一股專業的氣息呢。

看到八十八丼的LOGO才知道原來是以「米」字取名,把字拆開便是八十八囉!好有趣又充滿意境的的取名方式~

記得要提前訂位,不然每逢假日八十八丼會整個大客滿,根本一位難求,胖咩坐在吧檯看著好多客人因為沒訂位而吃不到呢。

八十八丼也有跟外送平台foodpanda合作,平日很適合直接叫外送唷。

偷偷說,八十八丼的套餐甜點也好吃得嫑嫑der~~~XD

防疫期間請大家務必保持社交距離唷!一起守護台灣 😀

請繼續往下閱讀......

包場須知

1.人數限制1~8人(最高上限八位)

2.平日五千,假日七千(服務費另計10%)

3.餐點任選全額折抵

4.可預約時段上午11:30~13:00 或 13:10~14:40

下午17:30~19:00 或 19:10~21:40

5.限內用,不可外帶

6.須提前一天預約

八十八丼日本料理裝潢與用餐環境

胖咩之前在對面吃飯時,就有看到這間日本料理餐廳,簡約的裝潢隱隱透露出一股神祕的氣息,看著一二樓的人潮,感覺相當受歡迎,所以就成了胖咩的口袋名單惹。

八十八丼很貼心,在防疫期間有附設隔板,讓人用餐更放心。

八十八丼的工業風裝潢,加上乾淨整潔的用餐環境,有一股獨樹一幟的格調,加上廚師們的對講耳機,更有專業的fu哦。

食尚玩家愛玩家的推薦認證

二樓裝潢&用餐環境

二樓也有座位,適合家庭客或是多人聚餐。

➡ 目前二樓暫時不開放哦~

八十八丼的座位很舒適,一定要訂位,不然遇上客滿就白跑一趟囉。

▲日本國產大麥六條麥茶

冷冷的天氣,喝著溫熱的麥茶,暖暖身子,暖暖胃。

連看似平凡的茶水,其實都是如此非凡唷。

八十八丼餐點介紹

▲牛肉味噌湯 NT$90

八十八丼的牛肉味噌湯,味噌的香氣濃厚甘甜,湯裡的牛肉非常彈嫩,而且肉量超級多,建議一上桌就先開動,不然在熱湯加持下,牛肉會更熟唷~

▲鰭邊手卷 NT$70

鰭邊魚的口感非常鮮嫩又綿密,結合細緻的蔥花搭配手卷,超好吃der~~~

▲比目鰭邊握壽司 NT$70

口感滑嫩綿密又雪白豐腴的比目鰭邊握壽司,充滿著炙燒過的焦香,入口即化的口感讓人感到甚是銷魂呀~

▲炙燒干貝握壽司 NT$60

非常彈嫩又鮮脆的干貝握壽司,炙燒過的微微焦香結合干貝的鮮味,有股意猶未盡的療癒滋味。

▲紋甲握壽司 NT$80

超級Q彈的紋甲握壽司,沾些哇沙米,既有紋甲生魚片的香氣,同時還有壽司米Q彈的口感與哇沙米的辛嗆滋味。

鰭香丼套餐

▲鰭香丼套餐 NT$480

洋蔥沙拉(升級野菜沙拉)、豬肉手卷、山椒雞腿、鮮魚味噌湯

鰭香丼套餐是2019超賣的丼飯哦,入口即化的雪白鰭魚,淋上甘甜醬汁,再搭配鮮度十足的渾圓鮭魚卵,結合海苔絲與蔥花,滿滿的鮮味與綿密的口感在舌尖舞動著,每一口都是滿足。

順道一提,八十八丼的洛神薑片是採用生薑與洛神下去醃製的,所呈現的顏色都是純天然的唷。

結合所有新鮮食材,一口氣進到嘴巴裡,滿滿的鮮味會在舌尖旋轉跳躍~~~

▲野菜沙拉

升級版的洋蔥沙拉,多了核桃堅果、水果、美生菜、玉米筍等不僅增添色彩,更增加整體豐富性的水果沙拉。

▲豬肉手卷

豬肉充斥著醬汁的香氣與彈嫩的口感,結合飽滿的油脂與辛香的蔥花,真是邪惡的好滋味~

▲鮮魚味噌湯

香濃的味噌湯裡面有著嫩豆腐與海帶,還有許多鮮魚塊,除了味噌的香氣,還有濃厚的鮮魚香唷。

▲山椒雞腿排

烤到微微外皮焦脆,肉質鮮嫩多汁,擠上檸檬,整體充斥著雞腿排的香嫩焦脆與檸檬的酸香。

小盛合套餐

▲小盛合套餐 NT$580

洋蔥沙拉、秋刀魚甘露煮、茶碗蒸、鹽烤鯖魚半隻、鮮魚味噌湯

小盛合丼飯有著姬鯛魚、鮭魚、鮭魚卵、海鱺、青干魚、鮪魚、小花枝、干貝、胭脂蝦等,一次品嘗到超級多樣化的生魚片組合。

生魚片不僅新鮮,還是當日新鮮採購的漁貨,所以品嘗到的生魚片都極為新鮮,不僅可以吃到海鮮肉質的鮮甜彈嫩,還可以感受到新鮮的美妙滋味。

口感Q彈鮮脆的小花枝包覆著散發出極為香濃的紫蘇葉,整體的滋味組合居然蹦出新的香氣,讓人感到很厲害的銷魂搭配。

▲胭脂蝦

胭脂蝦是一種深海的美味,由於長於深海,為了抵抗水壓,胭脂蝦的肉含水量更多,口感結實甜美,鮮紅的色澤更是讓人有食指大動的欲望。

▲洋蔥沙拉

洋蔥沙拉充滿著許多洋蔥、蔥花、柴魚,再淋上主廚自製的酸甜胡麻醬,非常開胃唷。

▲茶碗蒸

口感極為綿密的茶碗蒸,充斥著蛋香氣,同時還有蟹腳增添整體的鮮味呢!

▲鹽烤鯖魚

八十八丼的鹽烤鯖魚不僅烤到外皮微微香酥、肉質鮮嫩,擠上檸檬汁讓帶些油脂的鯖魚多了些清爽的滋味呢~

▲秋刀魚

八十八丼的秋刀魚超級厲害,不僅甘甜的自製醬汁非常入味,連魚骨都可以吃下去唷!

撒上滿滿的芝麻,飽滿的醬汁香氣與鮮嫩的秋刀魚,簡直是完美的結合。

精緻甜點

▲黑糖奶酪

這是一道完全不加一滴水的黑糖奶酪甜點,第一口品嘗起來有點統X布丁的香甜與Q綿,整體充斥黑糖的香甜氣息與奶酪的純奶香,一種甜而不膩的香甜氣息,雖然胖咩已經飽到天靈蓋,但是八十八丼的精緻甜點立即開啟胖咩的第二個胃。

▲桂花水信玄餅

哇塞~沒想到套餐的甜點居然還有超夢幻的桂花水信玄餅?!

猶如水晶球般晶瑩剔透的水信玄餅,在桂花的襯托下顯得別緻高雅,淋上甜而不膩的自製糖蜜,是一道香甜卻又相當清爽的甜點唷。

由於店長是個很在意飯後甜點的女生,所以推出這兩道套餐甜點都相當別緻奢華,不僅用料實在,連蜜糖或黑糖都是主廚自製的,讓人第一口就可以品嘗到廚師的用心,讓胖咩對八十八丼的精緻甜點依然念念不忘呢!

八十八丼日式餐廳料理的食材使用都非常嚴格把關,不僅不使用加工食品,海鮮也都是當日採購,連甜點都如此別出心裁,難怪每逢假日便一位難求……

八十八丼菜單

 ➡ 菜單傳送門

八十八丼 88 Donburi資訊

地址: 高雄市三民區明哲路11號

電話: 07 350 5208

營業時間: 11:30–14:00, 17:30–21:00〈周一公休〉

八十八丼粉絲頁








You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply