仁武烤鴨應該算是前三名熱門的高雄烤鴨吧，連平日都要排隊實在是超級誇張，那人潮絕對不輸給前幾天胖咩分享的高記早點。
仁武烤鴨有片鴨、炒骨跟香酥鴨，這次要跟全家一起品嚐，所以買了一隻全鴨附餅跟香酥全鴨，這樣的香酥鴨才能品嚐到鮮美香酥的鴨肉。
仁武烤鴨跟盧記烤鴨一樣都有舒適的內用區，平日是連內用區都客滿，並且排隊呢。
如果不喜歡排隊也可以選擇仁武在地人也超推薦的八德烤鴨，這間上次品嚐完也備受家人喜歡，不過周末時段也是要等候的哦。
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仁武烤鴨裝潢環境
仁武烤鴨就位於車水馬龍的鳳仁路上，這間可以說是從小到大都在排隊狀態的一間高雄烤鴨店，也是高雄討論度跟爭議超高的傳奇烤鴨。
胖咩吃烤鴨吃到現在，幾乎沒看過連平日都可以排隊排成這樣的烤鴨店，難怪鴨鴨滿滿滿的。
仁武烤鴨的外帶人潮很多，內用人潮也不少，都是在排隊狀態呢。
仁武烤鴨是手工荷葉餅，現場可以看到很多員工在製作看起來厚實Q彈的荷葉餅。
仁武烤鴨現場員工超級多，要不是確定是平日下午15點到，真的會以為今天是假日，怎麼這麼多人在排隊呀~
這可怕的排隊人潮，讓答應家人要買仁武烤鴨回家當下午茶點心的胖咩，想死的心都有了……XD
▲這裡在處理內用區的片鴨
▲這裡則是外帶區的片鴨
烤到外皮金黃酥脆的鴨隻，光看到就讓人不僅垂涎三尺了，難怪大家那麼愛吃烤鴨，下次一定要吃內用的烤鴨看看。
胖咩也不知道是老闆還是店員，反正在切片鴨的時間還會跟客人聊天一下，讓人感覺蠻親切的呢。
▲烤到焦糖色澤又帶點油亮的烤鴨，真的是色香味俱全
仁武烤鴨的內用區很大，但幾乎已經客滿了，不少人還在等座位呢。
胖咩終於等到我的香噴噴烤鴨啦~
▲仁武烤鴨的焦糖麵醬跟蔥條，搭配小黃瓜好像也是不錯的選擇~
一隻隻金黃色的脆皮烤鴨看得讓人口水直流，幸好平日不用排太久~
胖咩意外遇到一個很可愛的有趣葛格對著拍照的胖咩比YA，那就不馬賽克囉~XDDD
仁武烤鴨菜單
仁武烤鴨介紹
每次拍烤鴨都有說不出的幸福感，超愛片鴨+炒鴨架+香酥鴨，一邊吃一邊看電影超爽der~
不過，不得不說，現在烤鴨越來越貴了，看去年的食記，一隻全鴨只要550元，現在居然要620元了，而且其他間烤鴨也是都漲價了呢~
全鴨附餅
▲全鴨附餅 NT$620
仁武烤鴨的片鴨很香嫩，外皮微微酥脆彈嫩可口，肉質很多汁，用仁武烤鴨家的手工荷葉餅與甜麵醬包著吃，美味到不行。
盤子上有滿滿的鴨肉汁，回家底盤都是鴨的油汁~
炒鴨架
▲炒鴨架
仁武烤鴨的炒鴨架醬汁非常濃厚，所以炒到非常入味，每一口都是甜麵醬與醬汁的鹹香，加上九層塔跟蔥條的組合讓炒鴨架滋味更有層次。
仁武烤鴨的炒鴨架感覺比其他烤鴨店滋味更濃郁些，不過鹹淡口味還是見仁見智，胖咩有朋友就很喜歡盧記烤鴨的炒鴨架，感覺比較沒那麼鹹。
手工荷葉餅
▲手工荷葉餅
仁武烤鴨的手工荷葉餅厚實度恰到好處又帶點彈嫩的口感，包覆片鴨、甜麵醬、蔥條，超級美味，另外也可以包洋蔥品嚐看看，口感會更多汁更清甜唷。
全鴨會附兩包餅皮、兩包醬料與兩包蔥條唷。
仁武烤鴨的焦糖麵醬鹹香味濃厚，搭配彈嫩的片鴨非常好吃唷。
香酥全鴨
▲香酥鴨
仁武烤鴨的香酥鴨炸的酥脆，但卻不油膩，尤其在品嚐酥脆涮嘴的鴨皮更有感，香酥脆的口感卻沒有過度油膩的感覺，肉質也炸的香酥，口感更彈嫩帶勁。
仁武烤鴨的香酥鴨有薑片、九層塔與蔥花，所以品嚐起來滋味很有層次呢。
這次買香酥全鴨，所以分成兩盒，剛好分給家人很方便。
仁武烤鴨果然名不虛傳，無論是片鴨、炒鴨架或香酥鴨的滋味與口感都毫不遜色，不過到底有沒有好吃到要跟著一群人大排長龍就見仁見智了，想朝聖的人可以排隊或者先打電話預訂看看，覺得沒必要跟著排到天荒地老的人，仁武也是有其他烤鴨店可以選擇，或者是本館路的真好味烤鴨或佳東烤鴨也是很多粉絲推薦的愛店唷。
仁武烤鴨店家資訊
電話：07 3719315
地址：高雄市仁武區鳳仁路95之21號
營業時間：星期一至五14:00–20:00(星期二公休)、星期六日10:00–20:00
停車資訊：店家後方有停車場
