╠ Shandi 善廸花廚 ╣
地址:高雄市鼓山區青海路278號(google地圖)
電話: 07 550 3211
營業時間:10:30 – 20:30(週三公休)
Shandi 善廸花廚位於鼓山青海路上的一間夢幻療癒的玫瑰花廚,玫瑰就是他們整間餐廳的主軸,一進門就能聞到玫瑰的芬芳,心情都飄蕩了起來。
Shandi 善迪花廚菜單上滿滿的玫瑰花系列美食,可以說是無菜單料理吧,飲品的部分也有玫瑰花哦,甚至老闆與闆娘會現場拿出自家的玫瑰給你觀賞,最神奇的是,玫瑰還有代號的,非常特別哦。
胖咩超愛善廸花廚的沙拉,玫瑰油醋醬完全酸甜不膩,還有很香的玫瑰氣味,除此之外,上面還放手水果味的萬壽菊、藍蝴蝶、秋海棠,讓胖咩覺得這些花超級神奇。
Shandi 善廸花廚打造玫瑰花入菜、花料理、主攻貴婦輕食下午茶。
店內也有玫瑰的相關產品,純天然無防腐劑。
反正玫瑰園是自己的,要做啥都行的概念……
美術館青海路上全是美食,Shandi 善廸花廚新開幕不久哦~
Shandi 善廸花廚很多食材的花都是自己種的。
▼每日限定玫瑰套餐
下午茶很多優惠~
外帶的沙拉罐吃完還可以裝其他東西,感覺很實用。
店外的座位有遮陽傘,所以不用擔心會曬到太陽。
Shandi 善廸花廚座位雖然不多,但比較偏下午茶模式,有沙拉、蛋糕、茶飲,很輕食的選擇。
Shandi 善廸花廚在屏東有屬於自己的農場哦,很多蔬果食材都是從屏東拿來高雄的,在食材上很用心。
大理石紋路的桌子讓用餐時光更為精緻,下午茶拍照出圖的照片也更好打卡~XD
老闆在屏東擁有自家玫瑰園農場,使用花廚的概念將食用等級有機無毒的玫瑰花研發入菜。
屏東的地通常都很大很便宜,能夠有自己的玫瑰花園感覺在食材上是可以信賴der~
Shandi 善廸花廚旁邊也會放置產品介紹哦~
沒想到玫瑰可以分1號跟2號,感覺吃頓飯可以順便研究玫瑰,很新鮮。
Shandi 善廸花廚主要盛產玫瑰,所以連店內茶飲都是玫瑰花茶+檸檬,這是目前胖咩喝過最精緻的店內茶水~XD
連杯子都是使用雙層玻璃杯,可防止水氣凝結在杯子外。
▼善廸花廚菜單
胖咩的玫瑰花大餐~
新鮮玫瑰花茶 $120
由於裡面有青花素,所以會隨時間而變化顏色,很微妙呢~
玫瑰花香很濃郁,搭配甜點剛剛好。
玫瑰花茶的顏色漸漸改變囉~
連這種也是雙層玻璃杯~
整體真的太過精緻了啦~
玫瑰鮮奶茶 $150
最底層是黑糖,所以整體喝起來有淡淡的玫瑰花香,還有黑糖的香甜與微濃的奶韻哦。
漸層的色澤有宇宙星辰之感,很唯美~
想拍出這種浪漫感,可以跟店家借玫瑰花來裝飾一下~
黑糖鮮奶茶 $110
這杯跟前一杯最大的差異是,黑糖香大大up,淡淡的奶香結合濃郁的黑糖,整體甜而不膩,奶香調整非常適度,不會太濃,也不會過淡。
硬是要讓玫瑰花入鏡~
蔬菜燉雞 $328
使用萬金畜牧場的”搖滾雞”,使用二段飼育法,不打抗生素、用藥等,每批雞都有產銷履歷。
Shandi 善廸花廚的小菜非常入味,南瓜濃湯很香甜濃郁,品嘗的到真材實料的口感。
雞肉燉的很入味,帶點藥膳的感覺。
將湯汁淋在飯上很下飯哦。不過善廸花廚的飯不淋醬也是很好吃的~
香菇與菜頭也燉的入味,所以很軟嫩。
玫瑰花碰到油就不會有澀感囉~
店家的沙拉底部有玫瑰油醋醬哦~
胖咩有格友都超喜歡der~
偷偷說,木耳炒鳳梨這道超入味,格友不停稱讚呢!
南瓜濃湯除了南瓜果肉,還有一些食材~
玫瑰米飯是花蓮富里米+有機玫瑰花茶蒸煮而成der~
所以這就是為何不淋醬也可以超好吃的秘訣,粒粒分明的米飯充斥淡淡的玫瑰香,超Q軟的啦~
蜜汁牛排 $358
蜜汁牛好香超扎實,五分熟的口感多汁又很香甜,旁邊還有玫瑰花、萬壽菊、藍蝴蝶陪襯,底部則是與牛肉很搭的洋蔥。
一樣有小菜與玫瑰米飯哦~
看到這肉色還帶點鮮紅就覺得很可口。
胖咩很喜歡蜜汁的香甜,搭配牛肉是不同的滋味。
小菜有一道變成蜆仔~
水果沙拉 $110
生菜很多,玫瑰花與生菜擺設很精緻,旁邊還有萬壽菊、秋海棠、藍蝴蝶等,帶有水果香的花朵。
淋上超好吃的玫瑰油醋醬,絕對會讓你意猶未盡der~
闆娘說之後玫瑰油醋醬會販售,讓胖咩超期待的~
生菜沙拉上面有黑豆、火龍果、鳳梨等,旁邊的黃色萬壽菊會有百香果的滋味哦,胖咩覺得很厲害。
秋海棠是蓮霧的味道、藍蝴蝶是葡萄的滋味,讓胖咩最有感的是萬壽菊~
玫瑰油醋醬酸甜又香濃,而且不會很油,胖咩超喜歡der~
玫瑰棒蛋糕 $70
玫瑰棒蛋糕除了上面有很溫潤的玫瑰酸奶,裡面還有玫瑰的香濃氣息,整體吃起來很鬆軟,沒有棒蛋糕那種乾乾的口感。
搭配玫瑰花茶恰到好處~
香草雞肉三明治 $120
店家的香草雞肉三明治,麵包是與配合烘培製作的,裡面有玫瑰的成分,所以品嘗起來也有玫瑰的香味。
麵包的口感極為Q彈,結合香草雞肉與起司玫瑰生菜,口感很有層次。
旁邊也有生菜哦,一樣是淋上玫瑰油醋醬,很好吃。
有玫瑰的細微的顆粒,多到表面藏不住。
雞肉很厚實,香氣有足夠。
現場都有很多色彩絢麗花朵,所以看上去很賞心悅目~
※以上食記多為個人主觀感受,每個人的喜好不同,感想自然就與胖咩有所差異唷。
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