高雄蛋包飯推薦[壹番堂日式洋食料理]夢幻晚禮服蛋包飯+超彈嫩骰子牛+道地日式炒麵

壹番堂日式洋食料理

地址:高雄市新興區文化路7號

電話:07 281 5080

營業時間: 11:30–14:30, 17:30–21:00(周一休息)

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可攜帶寵物

壹番堂日式洋食料理位於新崛江商圈,隱藏在文化路中,非常接近五福二路跟新田路,搭乘捷運到中央公園捷運站約走路11分鐘會到達,是一間營業將近五年的日式料理餐廳,同時也是寵物友善餐廳,重點是,壹番堂厲害到食尚玩家愛玩客都採訪推薦過哦。

壹番堂菜單上有各種醬汁的漢堡排、繽紛蛋包飯、丼飯、精緻定食、單點炸物、飲料,如果第一次到壹番堂,絕對不能錯過他們最有名又令人驚豔的花式蛋包飯,有白紗禮服、灰姑娘禮服、晚禮服、花苞蛋包飯等花樣,真的非常值得點,每次看到切花苞的影片都感覺超級療癒。

胖咩第一次去壹番堂有吃到超多讓人驚豔的料理,不過由於會不定期推出新品及更換菜單,所以菜色會時常更新,幸虧這次拉回一直被大家敲碗的道地日式炒麵,並且推出肉質超嫩的骰子牛丼飯,喜歡壹番堂料理的銷魂與耐吃~

壹番堂的廚師正港日本人哦,有20至30年的經驗,所以推出的餐點貼近日本的原始烹調方式與口味,加上與闆娘不斷推陳出新,讓餐點一直有新的變化與滋味。


壹番堂用餐環境

溫暖的燈光透過落地窗可以感受到濃厚的日式風情,帶點居酒屋的氣息。

壹番堂非常大間,裝潢充斥著日式的懷舊氛圍,撥放著一些日本歌曲,讓用餐時更有在日本的錯覺。

店狗麻美真的超級可愛,尤其牠歪頭時更加迷人。

▲食尚玩家的簽名

好康活動別錯過了。

壹番堂日本料理菜單

▼壹番堂新品

壹番堂餐點

這次的料理很豐富,還有胖咩最期待的晚禮服蛋包飯。

雙醬漢堡排蛋包飯 NT$240

漢堡排蛋包飯裡面的飯是用蔬菜、肉、胡椒、雞肉、洋蔥、紅蘿蔔下去炒製,漢堡排則是純牛肉的漢堡排,採用紅酒燉牛肉的醬汁與白醬,白醬是用鮮奶油跟牛奶下去製作,不加水的。

漢堡排製作的相當扎實又多汁,而且充滿牛肉的香氣,不愧是用純牛肉的漢堡排。

飯的香氣很繽紛搭配滑嫩的蛋包,以及厲害的雙醬組合,滋味充滿層次的感覺。

超厚實der~

紅酒燉牛肉的醬汁很香,搭配蛋包飯很適合。

白醬搭配起來會充斥香濃的奶香。

骰子牛排丼 NT$250

廚師先把蔬菜炒過,再換煎炒澳洲紐約客的牛排,所以香氣與鹹度自然會不一樣,重點是,品嘗到骰子牛的瞬間都有被紐約客牛排的香嫩度給驚訝到,原本以為骰子牛會偏扎實,殊不知壹番堂的骰子牛竟超乎想像……

半熟的溫泉蛋融合骰子牛又增添米飯與牛肉的滑嫩口感,搭配清脆的高麗菜與豆芽菜,整體又有清爽的滋味,這一道新品真的很超值。

滑嫩嫩的半熟蛋真的非常加分,光用看的就感覺肚子很餓。

超嫩的澳洲紐約客牛排與半熟蛋近乎完美~~~~

日式炒麵 NT$130

聽說這道因為店家太忙,所以就把日式炒麵給拿掉了,因此很多人在詢問,所以就被闆娘從冷宮又搬回來……

日式炒麵的醬汁是日本進口,採用台灣麵條炒出來的滋味充滿日本道地的甘甜香氣,而且越吃越順口,因為日式的甘甜醬汁非常耐吃,吃久也不會覺得死鹹。

日式炒麵頂端放上大量的柴魚與醃製小菜,搭配清脆的高麗菜與彈嫩入味的肉片絕妙,整體品嘗起來超有道地的感覺。

晚禮服蛋包飯 NT$170

晚禮服的精緻造型,裡面是香濃的番茄炒飯,還有肉塊哦。使用依然是不加水的白醬,所以會非常香濃,加上番茄炒飯的濃郁香氣,結合白醬的香醇,讓晚禮服蛋包飯超成功,造型真的很吸引人。

下次一定要點壹番堂的花苞蛋包飯,超期待切開的療癒霎那。

滑蛋+白醬+番茄炒飯一口下去,滋味相當繽紛。

壹番堂日式洋食料理每一道料理都有著它令人的驚豔的地方,尤其有日本廚師敬業的料理精神,因此每一道料理都有著用心的滋味,不過依然會依照著台灣人的口味稍微做調整,朋友們都超愛壹番堂的料理,因此回訪度很高哦。

 

※以上食記多為個人主觀感受,每個人的喜好不同,感想自然就與胖咩有所差異唷。

※價格、菜單、營業時間等隨時會有異動,如發現文章發表與讀者觀看日期相差較大,請上官方粉絲團詳查。

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