高雄法式甜點推薦！
雷昂甜點烘焙工坊隱藏在三民區的修武街上，是台灣少數這麼專業的法式甜點店，居然跟法國米其林3顆星餐廳使用一樣的原物料，有日本增田製粉所內麥金寶笠蛋糕麵粉、100%北海道luxe奶油乳酪、北海道四葉十勝奶霜、日本高梨乳業花雫(ㄋㄚ)生乳鮮奶油與最近新加入且貴到爆炸的歐牧生乳鮮奶油，難怪成為法式甜點界難以超越的甜點店。
雷昂甜點烘焙工坊的主廚曾在法國米其林甜點名店工作過，並且跟法國五星級飯店當過甜點主廚的身邊學習多年，因此所學到的法式甜點是非常道地，最後結合台灣人喜歡的口感與滋味，成為高雄超威的法式甜點店唷。
這次點了超人氣北海道十勝舒芙蕾乳酪蛋糕、超搞剛的香甜古典巧克力、茶味濃厚的古樹奶茶乳酪雙重奏、超綿密的夏日芒果浮雲捲、奶油爆香的歐牧生乳鮮奶油蛋糕，不得不說，雷昂甜點烘焙工坊的法式甜點每樣都非常精巧細緻，喜歡甜點的人可以都買一款回家品嘗看看，絕對滿足女孩的胃。
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雷昂甜點烘焙工坊裝潢環境
雷昂甜點烘焙工坊隱藏在巷子內，讓人彷彿走到歐式小莊園一樣美輪美奐呢。
雷昂甜點烘焙工坊目前有兩個內用坐位跟一個室外坐位，而且還有主廚媽媽親自畫的油畫，店內充斥迷人的清香，在裡面享用法式甜點超愜意der~
這幅油畫是主廚媽媽花了4天的心血完成的，所要呈現的是法國巴黎著名景點莫內花園的綠意盎然與浪漫意境，讓人有一股在法國享用甜點的錯覺呢。
雷昂甜點烘焙工坊很多手作點心採用盒裝，而充滿藝術的精緻盒子也是出自主廚媽媽之手唷。
▲雷昂甜點烘焙工坊每天都會販售多項甜點
▲除了法式甜點，還有麵包跟生吐司呢
▲阿曼德&費南雪
▲生吐司
▲古典巧克力所使用的各種%的巧克力豆+歐牧生乳鮮奶油+日本高梨乳業花雫(ㄋㄚ)生乳鮮奶油
▲日本增田製粉所內麥金寶笠蛋糕麵粉
雷昂甜點烘焙工坊可以LINE Pay跟台灣Pay電子支付唷~
法式甜點介紹
雷昂甜點烘焙工坊的法式甜點看起來精巧細緻，品嘗起來更是震撼味蕾，原來品嘗甜點可以這麼銷魂RRR~
古樹奶茶乳酪雙重奏
新品古樹奶茶乳酪雙重奏 NT$150
古樹奶茶乳酪雙重奏有三個夾層製作而成，採用原產地南投的古樹紅茶，老闆自己現磨加入蛋糕裡面打製，第一層用古樹Mascarpone做成的乳酪慕斯；第二層北海道乳酪做成的重乳酪蛋糕＋特別選擇適合烘烤的大米製作的麻糬；最後一層是古樹紅茶的茶葉做成的海綿蛋糕。
整體的口感非常綿密，幾乎入口即化，搭配超級Q彈的麻糬與濃厚到超回味的古樹茶香，成為口味最深得咩心的法式甜點，因此胖咩特別帶回家給咩姊品嘗，咩姊也超愛古樹紅茶的茶韻。
這款蛋糕綿密到切下去就塌掉了XDD
綿密的口感結合Q軟的麻糬簡直絕配呢。
歐牧生乳鮮奶油蛋糕
歐牧生乳鮮奶油蛋糕 NT$190
歐牧生乳鮮奶油蛋糕採用世界最貴的鮮奶油，一升800多元，而且送到店裡只剩不到兩周的使用期限，所以製作出的鮮奶油非常香，而且綿密到毫無奶油的感覺，又是一種入口即化的銷魂口感，可以深刻感受到主廚真的下重本在製作蛋糕呢。
歐牧生乳鮮奶油蛋糕採用最頂級的鮮奶油搭配戚風蛋糕的做法，頂端放上夏季的香甜芒果與價格不斐的日系哈露斯哈密瓜，讓厲害的生乳鮮奶蛋糕可以增添水果的甜味與香氣唷。
歐牧生乳鮮奶油蛋糕是一款比較著重在歐牧鮮奶油的迷人滋味與銷魂口感，可以細細品嘗生乳鮮奶油的獨樹一幟。
歐牧生乳鮮奶油蛋糕雖然採用這麼多的生乳鮮奶油，卻不會有膩感，而是讓人有意猶未盡的感覺呢。
古典巧克力
古典巧克力 NT$200
重出江湖的古典巧克力使用四個不同主題的巧克力夾層，其中有巧克力甘納許使用72％＋65％的巧克力下去製作跟巧克力慕斯70％巧克力＋75％巧克力＋85％巧克力，最後淋上的是鏡面巧克力與奢華金箔。
整體來說，製作過程相當搞剛，也是主廚嘔心瀝血之作，為了降低甜度又能保持巧克力蛋糕的美味，主廚下架原本比較甜膩的古典巧克力，在多時研究，終於重新推出這款超有層次的古典巧克力，品嘗起來充斥巧克力的苦香與甜味，超推薦巧克力控購買der。
喜歡巧克力蛋糕的人都很愛雷昂甜點烘焙工坊的古典巧克力呢。
夏日芒果浮雲捲
夏日芒果浮雲捲 NT$150
夏日芒果浮雲捲又稱泡芙蛋糕，糕體使用燙麵製作的手法，因此口感非常濕潤綿密，保水度很高，加上採用日本高梨乳業花雫生乳鮮奶油製作，所以有綿密的糕體結合絲滑充斥香純的奶韻的生乳鮮奶油，品嘗起來相當入口即化，加上有芒果的搭配讓整體充斥芒果的香甜。
夏日芒果浮雲捲很推薦給喜歡品嘗生乳鮮奶油與綿密口感的人。
北海道十勝舒芙蕾乳酪蛋糕
北海道十勝舒芙蕾乳酪蛋糕 NT$80
北海道十勝舒芙蕾乳酪蛋糕是雷昂甜點烘焙工坊的招牌人氣甜點，使用舒芙蕾的做法，而且用北海道luxe奶油乳酪、小農放養雞蛋與日本麥內金寶笠蛋糕粉，所以糕體很蓬鬆，含水量比較高，品嘗起來更是綿密，充斥純粹的蛋奶香與奶油乳酪香。
▲北海道十勝舒芙蕾乳酪蛋糕
不少人都會買整吋的北海道十勝舒芙蕾乳酪蛋糕回去跟家人一起品嘗唷。
很喜歡雷昂甜點烘焙工坊的法式甜點，主廚秉持著職人精神，堅持每樣都使用高品質的食材原料，因此每項法式甜點都可以品嘗出細緻的美味，也能品嘗到主廚的別出心裁唷。
雷昂甜點烘焙工坊店家資訊
地址：高雄市三民區修武街46號1樓
電話：07 381 40637
營業時間：週六至週二 14:00-19:30
（週三、四、五公休）
