高雄[錦華春炒馬炸醬麵]高應大韓式炸醬麵x建工路韓式料理

❦韓式料理❦

錦華春炒馬韓式炸醬麵

地址:高雄市三民區大昌一路2-1號2樓

電話:07 383 2301

營業時間:11:00 – 14:30 、17:00 – 20:30(周二公休)

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錦華春炒馬炸醬麵位於高應大附近的大昌一路,非常靠近建工路韓式料理,錦華春炒馬最著名的就是由韓國老闆製作的道地炸醬麵,菜單上有炸醬麵、炸醬飯、炒馬麵、炒馬飯、炒馬部落鍋、年糕起司、糖醋肉、八寶菜、辣椒肉、辣炒白肚魷魚、黃金餃、拳頭飯糰等特殊韓國料理,有些是胖咩去韓式料理店沒出現過的美食呢!

錦華春炒馬還被食尚玩家採訪過呢!

之前的錦華春炒馬總店在巨蛋商圈的辛亥路,然後搬到離胖咩更近的建工路上,雖然這條路很多韓式料理,但以炸醬麵為主的店就這一間而已,還有分店在復興路上哦~

濕漉漉的雨天,胖咩約上懶洋洋的吃貨們一起到錦華春炒馬品嘗邪惡的炸醬麵!

防疫期間請大家務必保持社交距離唷!一起守護台灣 😀

請繼續往下閱讀......

錦華春炒馬已經不像在辛亥路上如此顯眼了,所以胖咩第一次前往就找路找到快崩潰……

尤其是還下著細雨,胖咩懶就沒穿雨衣,誰知道會找不到錦華春炒馬……

然而,錦華春炒馬藏在茶的魔手的二樓,樓梯也在旁邊而已,千萬別傻傻地轉進巷子……

▲樓梯入口

建工路上的韓式料理有銅一鍋、大韓名鍋、韓尚宮韓式料理,光是四間就超厲害了呢!

牆壁上都有一些食材的介紹或是電視報導過的勳章~

座位雖然不多,但應該算綽綽有餘吧。

▲自助區

順道一提,錦華春炒馬是沒有免費的水哦,所以除了飲品,水也是需要購買的~

化妝室在此,胖咩找了一會兒,甚至還跑出去找……

被愛姊笑了……

 ▼錦華春炒馬炸醬麵菜單

招待小菜

續盤要加摳摳唷~

酸酸甜甜的滋味非常有開胃的感覺。

糖醋肉(1~2人份) NT$160

酸酸甜甜的糖醋肉,也是韓式炸醬麵店的必點菜色!

菜色新鮮溫體直送的豬後腿肉,裹上鮮雞蛋🥚與地瓜粉🍠,經過朱掌櫃點一份才炸一份的堅持,肉質鮮嫩不乾柴。

起鍋後,淋上家傳配方比例的糖醋醬汁,酸甜爽口!

拳頭飯糰 NT$80

拳頭飯糰上桌時,朋友以為全是海苔,不知道是要拌啥菜用的……

拳頭飯糰是有附塑膠手套的,為了捏飯糰,重點是,裡面還有魚卵哦~

像這樣,不過要在攪拌更均勻點才是~

海鮮炸醬麵 NT$150

黑黑的醬汁是大家對韓國炸醬麵對大的印象,甚至常常可以在韓劇中看見演員大辣辣的吸允著濃郁可口的炸醬麵,看了就讓人好想吃呀!

錦華春炒馬的麵蠻Q彈的,醬汁屬於微微濃稠又帶點清爽的液體,微甜微鹹的滋味不易感覺膩。

裡面還有洋蔥、肉末,炸醬麵頂端有蛋絲、蔥花、小黃瓜,由於胖咩點的加了海鮮的炸醬麵,所以還有蝦子與小捲等海鮮~

韓國炸醬麵黑黑的顏色就讓人食指大動呀!(雖然很像黑暗料理,但吃過一次就會難忘的~)

炒馬麵 NT$160

錦華春炒馬的炒馬麵醬汁很入味,香辣的滋味相當濃厚,裡面的食材也很豐富。

品嘗麵條的時候,還可以品嘗到醬汁的香辣氣味。

大量的洋蔥、香菇、高麗菜、蔥條增添醬汁的甜味。

年糕拔起司 NT$180

炸醬麵已經有夠罪惡了,起司年糕應該會直接讓人入獄……

香濃的起司鋪蓋在年糕與黑輪上面,牽絲濃郁又Q彈的口感,還有韓國泡菜酸酸辣辣的滋味,起司年糕控必點!

PO這個,胖咩對不起社會大眾……

 

感覺建工路上有好多韓式料理,多到眼花撩亂的……

三個人吃這些剛剛好,也不傷荷包~

※以上食記多為個人主觀感受,每個人的喜好不同,感想自然就與胖咩有所差異唷。

※價格、菜單、營業時間等隨時會有異動,如發現文章發表與讀者觀看日期相差較大,請上官方粉絲團詳查。

★有錯字或錯誤資訊歡迎私訊胖咩 😛

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