牛莊牛肉館 | 電話： 07 719 0552 | 地址：高雄市鳳山區鳳仁路52號 | 營業時間：早上8點-晚上8點（周一公休）
這間牛莊牛肉館是鳳山在地很推薦的牛肉美食，位於鳳山鳳仁路上的橋下轉角，常常時間一到就大客滿，車子多到停在紅線被拖走……
牛莊最棒的是牛肉清湯，九層塔的香氣與清湯的甘甜，還有鮮嫩的牛肉沾上薑末辣醬，真的好吃又好喝。
胖咩已經吃很多年了，吃到牛肉清湯都漲價了。XDDD
今天吃的是牛雜火鍋，第一次嘗試牛肉清湯之外的美食，卻意外品嘗到超多鮮甜美味的牛肉，真的好好吃~
最近這附近很多牆壁彩繪，經過時都不經被這美美的畫給吸引。
才下午5點多就有人了，真不是蓋的吧~
裡面的位子以牛肉館而言算蠻多的了，但卻經常客滿……
幸好胖咩與東野迷來的早。
牛莊有超多炒牛肉的，而且牛的內臟非常好吃，牛肝、牛心比豬肝、豬心好吃很多。
醬料與餐具在邊邊。
很推薑末+辣醬，沾牛肉滋味很香，而且可以減少牛肉的腥味。
牛雜火鍋
牛雜火鍋的料很多，主要有牛腩、牛筋、牛肚，火鍋料就是高麗菜、豆皮、香菇、金針菇、豆腐等，火鍋料單子上可以加點，基本上鍋裡都有了。
湯頭很輕甜，在刷牛肉、牛肝、牛心之前先品嘗一下湯的滋味。
九層塔簡直使牛肉湯的好朋友，帶出很香的氣味。
牛腩口感很彈嫩，牛肉的香氣很濃。
沾薑末辣醬很棒~
牛肚
牛肚Q彈超有嚼勁，需要咀嚼一點時間。
慢慢煮熟火鍋食材。
建議煮到一個程度就可以全部撈起來，不然肉質會變老，口感會爛爛的，滋味沒原來的好。
大概兩人份剛剛好~
▼豆腐非常嫩，但是用筷子根本不用吃~XDD
開始刷牛肉囉！
刷牛心 $150
刷兩下，大約七分熟就能品嘗了。
口感很嫩，帶點微微的脆度，而且可以品嘗到牛肉的香氣。
重點是，我們點的這盤牛心是最後一盤……哇哈哈~~~
牛莊的肉看上去非常鮮嫩可口~
刷牛肉 $280
大概刷個5-7分熟，牛肉Q彈鮮嫩又多汁，肉汁是很鮮甜的，超好吃！
難怪要$280也不為過。
肉食控的胖咩今日是大享口福了~
牛肝 $150
牛肝口感比牛心脆一點，不過牛味較濃厚，偏原汁原味的感覺，建議沾醬比較去腥味。
但是說實話，就是喜歡牛的內臟，比豬內臟好吃很多，所以價位就是如此囉~
今日大餐HAPPY ENDING~
外面是外帶區。
※以上食記多為個人主觀感受，每個人的喜好不同，感想自然就與胖咩有所差異唷。
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