到台中旅遊最不能錯過了台中必吃的屋馬燒肉,其實台中朋友還有推幾間聽說比屋馬好吃的燒肉店,不過屋馬既然是台中必踩的美食餐廳,那這次就直接跟朋友們吃看看台中傳說中最厲害的燒肉店吧!
這次選擇台中朋友都很推薦,而且評價也很高的台中屋馬燒肉園邸店,菜單上直接就是套餐給你選擇,跟碳佐麻里與茶六差不多呢。
屋馬菜單上有A5和牛套餐、豪華全牛套餐、牛小排套餐、經典霜降牛套餐可以選擇,對於不吃牛的朋友也有西班牙伊比利豬套餐可以品嚐唷。
胖咩跟朋友分別選擇牛小排套餐與西班牙伊比利套餐,另外怕吃不夠還加點一些肉品,結果意外飽到天靈蓋,看來屋馬的套餐份量其實是相當有飽足感的。
台中屋馬燒肉園邸店裝潢環境
屋馬燒肉園邸店就隱藏在台中西區公益路上的F HOTEL台中麗加園邸,希臘皇宮般的裝潢非常吸睛,沒想到屋馬就在裡面呢。
屋馬燒肉的外裝潢給人一種別緻的貴氣感,重點是,服務實在好到不行,讓人有賓至如歸的感受。
台中屋馬燒肉園邸店的用餐環境非常整潔精緻,每個座位坐起來都非常舒適,燒肉店熱鬧的氛圍讓人用餐起來很放鬆。
屋馬的座椅形成一個很棒的隔板,讓胖咩拍照也不容易拍到客人~XD
屋馬燒肉店也超適合多人聚餐,看到兩大桌整排都是人,大家都盡情嗑肉喝湯~
台中屋馬燒肉園邸店的採用木質椅,加上別緻的燈飾讓用餐氛圍帶點昏暗,更有燒肉店的微醺感。
屋馬燒肉菜單
屋馬燒肉介紹
▲屋馬雞湯
屋馬雞湯喝起來很溫潤順口,每一口都是雞湯的香鹹不膩的滋味。
我們四個人很快就喝完一壺了,建議先別喝太多,以免等等的燒肉吃不完唷。
▲屋馬醬汁
屋馬的沾醬分別為昆布鹽、檸檬汁、燒肉醬,簡單三種沾醬就能幫助燒肉的提味。
屋馬的昆布鹽鹹度恰到好處,不死鹹;海鮮類的沾檸檬汁挺合適的,滋味特別清爽;燒肉醬鹹香回甘的甜味超級百搭,不管什麼肉品或海鮮,沾燒肉醬都很美味。
▲昆布鹽
▲燒肉醬
豪華牛小排雙人套餐
豪華牛小排雙人套餐 NT$2280
第一次吃台中最厲害的燒肉店,當然要點豪華牛小排,既有牛肉同時也有豬肉跟雞肉,每種肉品的品質都讓人讚不絕口呀!!!
▲義大利香草雞
屋馬的義大利香草雞肉質非常鮮嫩,烤到帶點微微焦香更是美味。
▲美國韓風小牛排
美國韓風牛小排醃製到相當入味,不用沾醬就被甘甜的韓式醬汁與無敵彈嫩帶勁的肉質給震撼了。
▲美國安格斯牛小排
厚實又彈嫩,大理石紋路的油花更是讓人垂涎三尺,烤到自己喜歡的熟度結合雪鹽梅很美味呢。
▲烤到5至7分熟還帶點血色是胖咩最喜歡的熟度
屋馬燒肉店不像1928燒肉店一樣有專人代烤,有點可惜,所以在烤肉的熟度要抓好,才能品嚐到肉品的絕佳滋味。
▲特選松阪豬
豪華牛小排會有松阪豬,松阪豬的脆彈的口感與飽滿的清甜油脂,品嚐起來超級邪惡的。
▲美國安格斯貝身牛小排+180元升級大盛
這盤跟剛才那盤蠻像的,牛小排非常厚實,油花分布超級均勻,每一口都是肉質的彈嫩跟油花的清甜。
▲西班牙伊比利雪花豬梅花
西班牙伊比利雪花豬梅花油花分布很均勻,肉質也很彈嫩呢~
▲屋馬主廚沙拉
屋馬的主廚沙拉淋上凱薩醬結合米香,清脆爽口的時蔬與小番茄,還有撒上大量的帕瑪森起司,品嚐起來既豐富又脆口。
▲韓式泡菜&屋馬私房小菜
私房菜跟韓式泡菜很解膩
▲屋馬認證米 +NT$100升級大和海鮮粥
屋馬的海鮮粥很澎湃,裡面有蛤蜊跟切成丁狀的小章魚,品嚐起來很澎湃呢!
▲梅酒沙瓦 NT$40
屋馬的梅酒沙瓦喝起來很像京都枇杷膏的氣泡飲滋味~(笑屎)
伊比利豬雙人套餐
伊比利豬雙人套餐 NT$2480
屋馬的無牛套餐提供的都是高等級的西班牙伊比利豬唷,每種肉品都超級美味!
▲西班牙伊比利松阪豬
胖咩超喜歡松阪豬脆彈又充滿油脂的口感!!!
▲西班牙伊比利豬梅花
▲西班牙伊比利扇子肉
▲西班牙厚切伊比利&西班牙原塊伊比利&西班牙伊比利肋條
▲屋馬認證米 +NT$300升級豪華海鮮粥
海鮮粥升級豪華海鮮粥會增加干貝跟鮑魚唷~~~
不得不說,這碗粥吃完後,搭配套餐的燒肉,其實就飽到差不多了。
單點
▲紐西蘭牛舌 NT$350
胖咩很喜歡牛舌脆彈的口感,適當的厚度更能品嚐出牛舌的銷魂感。
▲厚切鴨胸佐松露 NT$399
不得不讚嘆一下這塊厚切鴨胸肉,口感超彈嫩,加上厲害的烤肉技術讓這塊鴨胸搭配松露堪稱完美,肉質可以說完全不輸給牛肉唷。
▲鹽燒白鰻 NT$360
白鰻綿密細膩的口感驚豔了胖咩的味蕾,肉質實在是太細嫩了~
套餐海鮮
▲北海道干貝
▲嚴選黑潮軟絲
▲鹽漬挪威鯖魚
甜點
▲烤麻糬
屋馬的麻糬很大塊,烤起來蠻費功夫的,但是烤澎後,那吃起來酥脆又綿嫩的口感實在會讓人念念不忘。
▲銀耳蓮子湯
屋馬燒肉的肉品每樣都不在話下,從開胃沙拉到燒肉與甜點都很精緻,難怪成為台中旅遊值得吃看看的燒肉,首次嚐鮮的胖咩也愛上屋馬燒肉,希望它有機會來高雄展店呀~~~
屋馬燒肉園邸店資訊
地址: 403台中市西區公益路111號
電話: 04 2301 3000
營業時間: 11:00–00:00