高雄高貴不貴的餐酒館推薦！巨蛋商圈美食首選！
在繁忙的左營裕誠路上，一座整棟漆黑、繫著巨大紅色緞帶的建築顯得格外吸睛，宛如一份等待被拆開的精品禮物。這就是主打輕奢質感的——墨MORE PASTA 義法餐酒館。值得一提的是，它還是人氣台式麵店「老潮派」的姊妹店唷！
墨MORE PASTA 菜單 豐富多元，從義大利麵、燉飯、炊飯、綜合沙拉、開胃料理、單點排餐、精緻甜點及調酒應有盡有，甚至還貼心推出了個人套餐與多人分享餐，滿足各種聚餐需求。
無論是追求儀式感的浪漫約會，還是想找個古典唯美的空間與好友小酌，這裡的氛圍與「台義結合」的創意料理，絕對能帶給你耳目一新的驚豔感。
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墨MORE PASTA 裝潢環境：古典與現代交織的唯美空間
墨MORE PASTA 座落於左營裕誠路美食戰區，自 2025 年底開幕以來，便以極具質感的裝潢與高 CP 值的餐點在社群上累積了不少好評。
墨MORE PASTA 義法餐酒館的裝潢環境在古典與現代交織，呈現唯美優雅的用餐空間，讓人用餐感覺高貴且愜意。
走進墨MORE PASTA 義法餐酒館，咩咩立刻被那種沉穩的古典美學所吸引。
室內採用大量的深色木質調與灰色系軟裝，搭配柔和的暖色燈光，營造出一種低調卻不失奢華的氛圍，讓人一進門心情就跟著優雅了起來。
這裡的座席規劃相當用心，桌距寬敞，無論是商務聚會、姊妹淘談心或是情侶約會，都能保有極佳的隱私感與舒適度。
墨MORE PASTA 義法餐酒館採用沉穩木質調，牆面與桌椅的木紋質感，賦予空間溫暖的溫度。
藍灰色長靠墊沙發區讓人一坐下就不自覺地放鬆，沉浸在愜意的用餐時光中。
🍴 必點清單推薦：舌尖上的華麗冒險
墨MORE PASTA 的料理不只是視覺饗宴，主廚更巧妙地將台式食材與義法烹調技法融合。這次餐點特別減少了框架限制，大膽嘗試平價消費、高級享受的理念。
季節水果覆盆子慕斯
🥗 季節水果覆盆子慕斯 NT$320
這是一道模糊了沙拉與甜點界線的驚喜。大量新鮮蔬果與堅果，淋上粉嫩酸甜的覆盆子慕斯，在享用完重口味的主食後，這道菜完美扮演了清口解膩的角色。
而且穀物跟水果酸甜搭配，超級有層次感。
沙拉的份量非常足夠，適合兩三個人分著吃唷。
草蝦海鮮盛典炊飯
🥘 草蝦海鮮盛典炊飯 NT$580
草蝦海鮮盛典炊飯超級豐富，除了肥美的草蝦，還有干貝、鮭魚卵、小卷。
採用石鍋或陶鍋形式呈現的炊飯，加入裹粉酥炸過的玉米粒增加口感層次，整體概念類似於中式的補飯/炊飯。
這道是桌上的「視覺與鮮味之王」。
這道的滋味跟口感都非常豐富，加上蘆筍增添清脆的口感。
炊飯與一般燉飯不同，更注重米飯吸收海鮮高湯後的乾爽與鮮甜。
海鮮與炊飯的的搭配真的好銷魂～
草蝦超級肥美，肉質超級彈牙！
蒜油青龍椒牛三寶義大利麵
🍝 蒜油青龍椒牛三寶義大利麵 NT$420
這道是全場的「創意擔當」，將台式滷味常見的「牛三寶」牛腱、牛筋、牛肚融入義大利麵，做成一道口感跟滋味都鹹香濃郁的義式牛肉麵。
採用自製蒜油搭配牛油基底帶出青龍椒的清香與微辛，牛筋滷得Q彈透亮，牛肚則吸飽了蒜香與麵汁，這種「台味魂、義式身」的組合非常驚豔，是外頭少見的獨家口味。
牛腱的肉質相當彈嫩帶勁！
牛肚口感超級彈牙有嚼勁！
牛筋非常軟嫩，而且吸附飽滿的湯汁。
絲絨火烤馬鈴薯（限量供應）
🥔 絲絨火烤馬鈴薯 NT$220 (每日限量)
這道的馬鈴薯經過火烤鎖住甜味，內部處理得如絲緞般滑順，搭配底下的優格自然醬，增加清爽的解膩滋味，視覺上像一份甜點，入口卻是豐富的澱粉甜香，口感層次極高。
這道來自 “Couch Potato”（懶人馬鈴薯）上方撒上起司粉、蝦夷蔥與培根碎，增添多層次的口感與豐富的滋味。
因為馬鈴薯燉煮時間非常長，且為了維持口感不能事先煮好冷凍，必須當天現做，所以目前是限量販售唷。
沒想到看起來簡單的一道料理，居然能夠有如此迷人的風味～
義式輕烤金沙奶霜櫛瓜
🥒 義式輕烤金沙奶霜櫛瓜 NT$220
這道把很多人最愛的「金沙」（鹹蛋黃）與西方櫛瓜的碰撞。
一份餐點包含一條半的櫛瓜（切成六大條），份量十足，聽說甚至還有客人把這道當主餐，減少澱粉攝取。
櫛瓜保持著多汁的脆度，底部是一片濃郁的金沙奶霜。鹹蛋黃的沙沙質感與奶霜的滑順交織，讓原本清淡的櫛瓜瞬間變得很有厚度。
這道意外超有料，讓原本就很好吃的櫛瓜，增添一層鹹香迷人的風味。
牛肝菌照燒香煎雞腿排燉飯
🍄 牛肝菌照燒香煎雞腿排燉飯 NT$420
這道走的是「極致濃郁」路線！ 雞腿排外皮煎得金黃酥脆，刷上甜鹹適中的照燒醬。
燉飯基底充滿牛肝菌濃郁的森林大地氣息，每一口米粒都包裹著厚實的菌菇香氣，搭配嫩口的雞腿排，是保險絕對不踩雷的美味。
這道有調整了松露的比例，以純牛肝菌為主軸，讓味道更純粹。
雞腿排煎得非常鮮嫩，完美呈現義式該有的精湛水準。
義式提拉米蘇（咖啡口味）
🍮 義式提拉米蘇（咖啡口味）NT$180
這道提拉米蘇採用層次分明的馬斯卡彭起司與浸過咖啡液的手指餅乾，上方撒滿厚厚的苦甜可可粉。
傳統做法會加蘭姆酒，但墨MORE PASTA 考量到有些客人不喜歡酒精，所以咖啡口味是完全去除了酒精成分，但依然不失這道甜點的美味，超厲害。
解憂水果店（現打果汁）
🍹 解憂水果店（現打果汁）NT$180/杯
解憂水果店這兩杯插著蘋果串的飲品簡直是拍照神物！
使用整整一顆半的蘋果加上芭樂現榨，不添加額外水分。酸甜爽口，不僅能緩解口中的複雜味道，拿在手裡拍照質感直接拉滿。
因為是純果汁，建議一上桌就趕快喝掉避免氧化，每一口都是最純粹的鮮甜。
墨MORE PASTA 輕奢義法餐館不僅僅是一家餐廳，更像是一個藏在城市裡的質感生活空間。從外觀的禮物盒造型到內部的古典唯美裝潢，每一處細節都展現出經營者的用心。
重點是餐點極具創意且質感到位，消費卻相當平實（高貴不貴！）。
墨MORE PASTA 輕奢義法餐館是一間可以拍美照、又能吃到紮實好料理的義法餐酒館，快把這份「黑金禮物」收進名單吧！
墨MORE PASTA 輕奢義法餐館店家資訊
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