全球第二間若櫻壽司就開在DONDONDONKI唐吉訶德高雄大立店B1的A館，以日系素雅質樸的和風氛圍為主打，用餐環境的裝潢運用大面積的木紋延伸，打造出富有禪意的日式座位區。
目前只有若櫻壽司有吃得到稻香的現碾新米，全部餐點使用北海道七星米，每日以店內精米機器將糙米碾成白米，越嚼越香甜的米飯交織生魚片的鮮美。
菜單上除了現做握壽司，若櫻壽司提供生魚片、壽司單點、丼飯、和牛壽司、日式烤物、天婦羅多樣的日式餐點可以選擇。
代表日本料理的天婦羅，嚴選食材並且注重天婦羅麵糊、油和油炸溫度等各式細節，以鎖住食材的本身味道與確保餐點的酥脆口感。
若櫻壽司連平日都超多人哦，不僅DONDONDONKI唐吉訶德要排隊，連壽司也不例外。
全新壽司品牌「若櫻壽司」
若櫻壽司打造日系禪風用餐環境，棋盤格座位設置，開放式吧檯任何角度更可看到壽司職人製作料理的過程，讓人有彷彿在日本品嚐壽司的錯覺。
▲若櫻壽司的日本風格內用座位
吧檯座位其實候位會偏快一點，而且可以欣賞到壽司職人的料理過程。
不只如此，若櫻壽司高雄大立店還特別設置2間包廂（8人座），相當適合家庭及朋友聚餐。
若櫻壽司開幕活動
開幕期間12月7日至12月31日，任選「極上松拼盤」、「特選竹拼盤」、「什錦梅拼盤」即送毛豆乙份；
任選一和日本酒120ml（獺祭45純米大吟釀/久保田千壽吟釀/八海山特別純米），即送毛豆乙份。
若櫻壽司菜單
若櫻壽司餐點介紹
若櫻壽司的餐點非常多樣化，而且服務超級好，完全呈現日本的風格與職人精神。
如果逛過DONDONDONKI唐吉訶德的B館生鮮區會發現有若櫻壽司的握壽司與丼飯，雖然比較便宜，但喜歡新鮮的還是現場吃最棒了。
想撿便宜的人可以到DONDONDONKI唐吉訶德生鮮區購買唷。
▲芥末章魚
那天毛豆沒有了，所以改清爽開胃的芥末章魚。
▲味噌湯
加點的味噌湯，湯頭很濃郁，裡面還有滿滿的花蛤唷。
特選竹拼盤
特選竹拼盤 NT$440
若櫻壽司的特選竹拼盤有生鮭魚、鮪魚中腹、炙燒鮭魚、章魚、海螺、鮮蝦、玉子燒、鰻魚、鰭邊肉、鰤魚壽司，一次吃到多種握壽司的好選擇。
炙燒鮭魚超級鮮嫩，帶著迷人的焦香很美味。
鮪魚中腹的油脂恰到好處，不會太油膩同還有清甜的滋味。
若櫻海鮮丼
若櫻海鮮丼 NT$240
若櫻海鮮丼有鮭魚生魚片、鮭魚卵、章魚、鮪魚、鰻魚、玉子燒、鮮蝦等多樣化的生魚片，搭配特別調味過的北海道七星米更是特別唷。
DONDONDONKI唐吉訶德賣190元，不介意放在生鮮區有點時間的人可以購買來品嚐看看。
鮭魚卵+鮭魚生魚片再搭配粒粒分明的現碾新米，實在太銷魂惹~~~
單點
玉子燒 NT$20&花枝 NT$20&炙燒鮭魚 NT$40
星鰻箱壽司
星鰻箱壽司 NT$60
原來這就是傳說中的箱壽司，搭配醬燒濃厚的星鰻，每一口都極致銷魂呢。
豆皮壽司
豆皮壽司 NT$20
DONDONDONKI唐吉訶德的若櫻壽司高雄店是全球第二間，其實候位速度蠻快的，如果不介意新鮮度問題，可以購買DONDONDONKI唐吉訶德B館生鮮區的丼飯跟握壽司也是可以，不過胖咩還是偏愛現點現做的壽司，還帶點熱騰騰的感覺就是鮮美可口。
若櫻壽司高雄大立店
地點：801高雄市前金區五福三路57號 A館 B1(大立A館 B1F)
電話：07-2166811
營業時間：11:00-23:00(最後點餐時間22:00)
