箸福·手作壽司丼飯
電話：07 768 5555
營業時間：11:30–14:00, 17:00–21:00
箸福手作壽司丼飯位於人山人海的鳳山五甲二路上，雖然這邊超難停車，但這附近剛好有一間家樂福，裡面超好停車，不用擔心停在五甲路這邊被拖吊唷。
菜單上有豐富的日本料理，像是生熟食丼飯、刺身、握壽司、炙燒壽司、軍艦壽司、壽司捲、手捲、烤野菜、飯糰、醋物、冷物、湯品、飲品、清酒、啤酒，然後還有適合小朋友的兒童餐唷。
箸福手作壽司丼飯很多醬汁或醬料都是自製的，甚至很多刺身都會選擇變化多端的時令魚，讓人每次去都會有不一樣的驚喜與選擇。
如果懶得出門，箸福壽司也有合作foodpanda，胖咩那天就看到好多外送訂單，現在吃好料不用出門超方便der~
箸福手作壽司丼飯雖然擠在滿滿的美食餐廳、飲料店等店面中，但大大的箸福店名與超日風的裝潢很引人注目。
除了有foodpanda外送，還有LINE Pay方便付款。
箸福壽司的吧檯座位，即便是一個人想品嘗壽司丼飯，也可以毫無違和感的前往用餐哦！
此座位還可以欣賞廚師料理~
箸福壽司店內的家庭式座位，牆壁上除了有富士山，還有櫻花的點綴與音樂伴隨，讓店內的裝潢更加精緻溫馨，用餐氣氛也格外舒適。
用餐環境很舒適，還有超可愛的旅蛙抱枕可以抱著或墊背……XD
▼箸福時令魚
從這裡就可以看到不常見的時令魚了。
吧檯前方有很多生魚片與蔬菜。
免費玄米茶熱飲
一開始以為是麥茶，沒想到居然是「玄米茶熱飲」，讓我們感到格外驚奇，咩媽本來以為是麥茶不喝的說……XD
小菜
由於胖咩都是相機先食，小波妞餓到居然把整盤小菜一一啃光……
味噌湯 NT$ 20
味噌湯很香濃，裡面有蔥花跟海帶，喝起來超濃厚又順口。
芒果涼薯 NT$40
芒果涼薯很清脆，香甜的果香，散發出濃厚的芒果與百香果的氣息，酸酸甜甜的清爽滋味非常開胃。
燒肉丼飯 NT$200
鋪滿吸附甘甜醬汁的香濃燒肉，頂端還有蔥花依附的滑嫩嫩半熟蛋，使燒肉增添綿滑的口感，搭配醬汁入味的米飯，口感彈嫩帶著綿滑，甘甜的鹹度，店家調配得恰到好處。
被半熟蛋包覆得燒肉，拍得胖咩口水直流……
粒粒分明的米飯除了有醬汁，還有撒上芝麻呢~
燒肉包飯包滑蛋，口感超級繽紛！
芋仔捲 NT$120
芋仔捲包覆的是素肉鬆、干瓢、小黃瓜、黃蘿蔔，充滿了醃製物，外皮是由扎實得芋泥包覆海苔與醋飯，喜歡芋泥的人必點！
季節限定 甜心酪梨捲 NT$180
這道季節限定的酪梨捲，跟芋泥捲截然不同，採用自製的酪梨醬淋在用酪梨包覆的醋飯、鮪魚與玉子上，香濃溫潤的滑順口感，搭配香甜的氣息，品嘗起來很清爽，又有鮪魚的鮮嫩口感與玉子的蛋香氣，口感與滋味相當有層次的感覺。
酪梨包鮪魚，滋味真的超特別~
時令魚 NT$240
青衣寒鯛/尖梭
尖梭不論煎、烤、煮湯、做生魚片都適合，煎烤到散發出微微的焦香，品嘗起來肉質相當細緻鮮甜，同時還有一股微微的炙燒香氣瀰漫在生魚片上。
野生石老魚又稱青衣寒鯛由於魚皮是青綠色的，所以是時令魚中，讓胖咩一眼就認出的魚類……
青衣寒鯛是澎湖特有的海魚種，魚肉很細緻鮮彈~
中間還有檸檬與海帶，既有裝飾，又有增添味道的效果。
六小福海鮮丼 NT$350
六小福有炙燒北海道干貝、甜蝦、鮭魚卵、鮪魚、真鯒、尖梭、玉子，猶如聚寶盆般的生魚片海鮮料理，沾新鮮現磨山葵與箸福自製的甘甜醬油，搭配上粒粒分明的Q彈醋飯，海鮮丼真的新鮮到讓人欲罷不能！
▲甜蝦
甜蝦的肉質口感超嫩，品嘗起來充滿鮮氣與甜味，尤其是蝦頭會鮮到讓人驚訝。
▲北海道干貝&鮭魚卵
醃製過的鮭魚卵搭配很大顆的北海道干貝，充滿鹹香的鮮味，以及彈嫩的口感。
▲旗魚
▲鮪魚
▲真鯒
如此特別的時令魚刺身，肉質扎實緊緻，口感很飽滿。
旬味壽司 NT$220
青衣寒鯛、甜蝦、真鯒、尖梭、烏賊、鮭魚
有六種生魚片組合成的旬味壽司，其中三種還是箸福壽司的時令魚哦。
每個握壽司都會塗上箸福壽司自製的甘甜醬油，結合生魚片的鮮味與醋飯的香Q，鮮彈緊緻的口感，讓人回味無窮。
每一顆生魚握壽司，鮮彈的外觀都讓人不禁垂涎三尺呢！
箸福手作壽司丼飯的刺身、生熟食丼飯與握壽司非常豐富，不管是想吃生魚片，還是想吃熟食的人都有著適合的選擇。
店內很多調料或醬汁都是自製的，獨有自家的特殊風味，加上常常更換的時令魚貨，每次都可以品嘗到不一樣的新鮮魚貨哦。
※以上食記多為個人主觀感受，每個人的喜好不同，感想自然就與胖咩有所差異唷。
※價格、菜單、營業時間等隨時會有異動，如發現文章發表與讀者觀看日期相差較大，請上官方粉絲團詳查。
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