高雄[真好味烤鴨]辛辣醬香的炒鴨架銷魂激推!烤鴨三吃超澎湃呀!手工餅皮超厚der

說到高雄烤鴨很多人就推薦位於本館路接近澄清路的真好味烤鴨，不僅有烤鴨三吃，還有烤雞跟手工餅皮，不得不讓人讚嘆一番呀～

菜單上有烤鴨三吃、剁炒、剁盤、鹽酥鴨、手扒雞等超多樣的選項，雖然還是比較喜歡多種吃法一次擁有的烤鴨三吃。

真好味烤鴨的手工餅皮非常Q彈，而且充斥麵粉的香氣，炒鴨骨加辣的香氣更是讓人食指大動，鹽酥鴨的部分相當香酥脆，不得不說，真好味的烤鴨三吃每一樣都不在話下，難怪受到這麼多人喜愛。

真好味烤鴨假日的電話預訂超多，甚至常常提早完售，讓饕客撲空很傷心呀~

裝潢環境

真好味烤鴨隱藏在本館路接近澄清路的位置，常常會出現提前售完的狀況，建議早點買以免沒吃到唷。

真好味烤鴨的店面其實不大，但外帶其實不受影響，如果完售可以考慮一樣位於本館路佳東烤鴨，佳東的鹽酥鴨絕對是人氣必點呀~

周末一大早就蠻多人購買了呢~

每次看到營業時間售完為止就會自動早上購買烤鴨，畢竟早起的鳥兒有蟲吃嘛。

電話預訂烤鴨保留30分鐘，超過時間就會取消囉。

純手工餅皮限加半份而已……

幸好咩姊不喜歡真好味的餅皮，全部就胖咩獨享了。

每次看到大火快炒鴨架子都很期待炒製後所散發出的迷人香氣。

油亮的金黃色澤的烤鴨，讓人看得垂涎三尺呢。

哇！這裡還有超多等待進爐子裡面烤的肥美鴨子。

▲烤鴨的火爐

這就是真好味烤鴨的包裝。

對，都在同一條路，所以我順便買了佳東烤鴨回家品嘗看看。

真好味烤鴨菜單

真好味烤鴨介紹

真好味烤鴨的包裝不太油膩，所以不用擔心把桌子弄得油膩膩唷。

烤鴨三吃 NT$580 + 半份餅皮 NT$20

真好味烤鴨的片鴨+炒鴨架子+鹽酥鴨份量非常均勻，口味上跟很多間烤鴨店比起來確實略勝一籌，最喜歡醬炒鴨骨的醬香與香辣滋味。

▲真好味烤鴨的甜麵醬

真好味烤鴨的甜麵醬偏水一點，同時醬汁也比較香鹹一點，跟其他間烤鴨的甜麵醬很不一樣。

片鴨剁盤

片鴨的份量恰到好處，彈嫩的鴨肉相結合鴨皮帶油脂的飽滿口感非常銷魂。

油亮亮的鴨肉讓人看得垂涎三尺。

片鴨可以用餅皮包著吃，或者直接沾醬吃也是很可以der~

真好味烤鴨的餅皮是可以一張撕成兩張的，加上厲害的手工餅皮，比其他烤鴨店還要厚實呢，雖然麵粉味稍微重一點，不過咩媽超愛這種厚餅皮的Q彈口感，咩姊就因為不愛麵粉味而拒絕，這部分就見仁見智囉。

▲可以將餅皮撕成兩張

大家超愛吃烤鴨，不外乎就是為了用餅皮包片鴨加上蔥條跟洋蔥的多重口感吧。

當然也有人是為了鹽酥鴨或炒鴨架子~

真好味烤鴨的厚實餅皮結合彈嫩的片鴨非常帶勁，加上辛香味十足的清脆蔥條，品嘗起來超療癒der~

醬炒鴨骨

真好味烤鴨的醬炒鴨骨醬香很香濃，加辣、蔥條跟蒜頭下去炒更是開胃銷魂，目前胖咩最愛的炒骨就是真好味烤鴨的炒鴨架子呢。

炒鴨骨的肉質很彈嫩，並且吸附飽滿的醬汁與辛香料的香氣。

真好味烤鴨的炒鴨骨滋味非常有層次感，既有香鹹的醬汁、蔥花蒜頭的辛香，最後是辣椒的提香又提味，成為咩姊心中第一名的炒鴨架子。

鹽酥鴨

真好味烤鴨的鹽酥鴨也不在話下，用老薑下去爆香提味的氣息很迷人，酥脆刷嘴的鹽酥鴨是道超下酒的小菜呢。

很喜歡鹽酥鴨刷嘴的口感，尤其是那越咀嚼越香的酥炸鴨肉非常犯規呢！

鹽酥鴨搭配老薑很香唷。

真好味烤鴨的烤鴨三吃每一吃都各有特色，醬炒鴨骨相當濃郁之外，鹽酥鴨會越吃越刷嘴，最後當然是主打的手工餅皮跟其他間烤鴨店很不同，如果喜歡麵皮香與厚實度的人，真好味烤鴨的麵皮超級推薦唷。

真好味北平烤鴨店家資訊

地址: 高雄市鳥松區本館路3-3號 (澄清路本館路路口)

電話: 07-370-1616

營業時間: 10:00~18:00 (賣完提早收)

真好味北平烤鴨粉絲頁

 

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