高雄鹽埕區超受歡迎的鴨肉珍擁有65年的歷史,也是在地人百吃不膩的經典小吃,更是鹽埕區必吃美食唷。
鴨肉珍菜單上有鴨肉飯、鴨肉麵、鴨肉冬粉、綜合下水冬粉、鴨肉湯、鴨肉切盤、燙青菜、鴨米血等很多鴨肉選擇,讓饕客回味無窮的絕對是那香濃又銷魂的肉燥滷汁,淋在鴨肉飯或冬粉上面,會讓人整碗吃得乾乾淨淨,也難怪成為駁二附近超受歡迎的小吃美食。
鴨肉珍搬到五福路接近七賢路上依然人氣不減,甚至兩間店面還是有點難找座位,更不用說找停車位了,點餐那邊更是大排長龍……
鴨肉珍也是2022高雄米其林指南必比登推介的其中一間美餐廳唷~
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裝潢環境
鴨肉珍就位於五福四路上,兩間店面+避開用餐時段,還是超多人耶,胖咩很難想像如果是用餐時段會有多爆滿狀態……
到了鹽埕區的鴨肉珍即便過了用餐時段一樣是排隊點餐~
▲這樣應該算少了
點餐區的座位不多,隔壁間很多,人潮也很多。
點餐時報桌號,就可以開始點餐,不得不說,老闆可以邊料理邊記餐點,真的好厲害呀~
還是熱門小吃店的老闆記憶力都特別強?
▲店員剁鴨肉的手法很熟練
▲綜合下水湯/冬粉的必備食材
鴨肉珍還會在食材頂端放置冰塊保持食材的新鮮度唷。
第二間店面室內用區,基本上已經快客滿了呢……
鴨肉珍到假日會更多人,即便避開尖峰時段,依然差點就找不到座位了呢~
▲自助區
鴨肉珍菜單
餐點介紹
鴨肉飯上滿滿的銷魂肉燥太犯規惹!!!
來到鴨肉珍不能錯過的就是鴨肉飯跟鴨肉冬粉,如果很餓再來碗綜合下水湯也不錯唷~
鴨肉冬粉
鴨肉冬粉(乾) NT$60
鴨肉珍的鴨肉很Q彈,充斥著迷人的鴨香,再淋上邪惡銷魂的肉燥滷汁,更是讓人欲罷不能。
鴨肉給的也算蠻多塊的,結合Q彈帶勁的冬粉,超好吃~
身為Q彈控絕對不能錯過的好滋味~
肉燥根本就是靈魂所在呢!
▲鴨肉切得厚度恰到好處,每一片都能吸附到飽滿的滷汁
▲冬粉更是吸飽了鹹香濃郁的肉燥香
鴨肉飯
鴨肉飯(小) NT$60
鴨肉飯也是饕客必點的主食,超多塊鴨肉淋上滿滿的肉燥滷汁,真的會讓人暴動呢!!!
胖咩的朋友超推薦鴨肉珍的肉燥,覺得他們家的肉燥就是香濃銷魂~
▲被肉燥滷汁包覆的鴨肉
鴨米血
▲鴨米血
到了鴨肉店好像都會點鴨米血來點綴一下。
鴨肉珍的鴨米血很Q彈,習慣沾醬的人可以沾辣椒醬或是醬油膏,建議先品嚐一塊原味感受米血的香氣。
▲胖咩是沾醬控XDD
綜合下水湯
▲綜合下水湯
很喜歡鴨肉珍的綜合下水湯,喝起來湯頭清甜,裡面的食材也很豐富,有鴨心、鴨腸、鴨肝、鴨胗,品嚐起來口感超級豐富,加上有薑絲點綴,讓湯頭減少很多腥味唷。
▲料超多的綜合下水湯
▲綜合下水湯的湯頭非常清甜
燙青菜
▲燙青菜 NT$50
今天的燙青菜是空心菜,分量給的蠻多的,品嚐起來口感清脆,搭配鴨肉飯很不錯唷~
胖咩很喜歡點一盤燙青菜來均衡飲食一下~XD
鹽埕區最厲害的有鴨肉珍跟鴨肉本,這兩間都有自己擁護的粉絲,對胖咩來說兩家都很好吃,身邊有很多朋友都是這兩間的粉絲,所以就不做比較啦~
鹽埕鴨肉珍店家資訊
地址:高雄市鹽埕區五福四路258號
電話: 07 531 4630
營業時間:10:00–20:20(周二公休)