錦華春炒馬韓式炸醬麵
電話：07 383 2301
營業時間：11:00 – 14:30 、17:00 – 20:30(周二公休)
錦華春炒馬炸醬麵位於高應大附近的大昌一路，非常靠近建工路的韓式料理，錦華春炒馬最著名的就是由韓國老闆製作的道地炸醬麵，菜單上有炸醬麵、炸醬飯、炒馬麵、炒馬飯、炒馬部落鍋、年糕起司、糖醋肉、八寶菜、辣椒肉、辣炒白肚魷魚、黃金餃、拳頭飯糰等特殊韓國料理，有些是胖咩去韓式料理店沒出現過的美食呢！
錦華春炒馬還被食尚玩家採訪過呢！
之前的錦華春炒馬總店在巨蛋商圈的辛亥路，然後搬到離胖咩更近的建工路上，雖然這條路很多韓式料理，但以炸醬麵為主的店就這一間而已，還有分店在復興路上哦~
濕漉漉的雨天，胖咩約上懶洋洋的吃貨們一起到錦華春炒馬品嘗邪惡的炸醬麵！
錦華春炒馬已經不像在辛亥路上如此顯眼了，所以胖咩第一次前往就找路找到快崩潰……
尤其是還下著細雨，胖咩懶就沒穿雨衣，誰知道會找不到錦華春炒馬……
然而，錦華春炒馬藏在茶的魔手的二樓，樓梯也在旁邊而已，千萬別傻傻地轉進巷子……
▲樓梯入口
建工路上的韓式料理有銅一鍋、大韓名鍋、韓尚宮韓式料理，光是四間就超厲害了呢！
牆壁上都有一些食材的介紹或是電視報導過的勳章~
座位雖然不多，但應該算綽綽有餘吧。
▲自助區
順道一提，錦華春炒馬是沒有免費的水哦，所以除了飲品，水也是需要購買的~
化妝室在此，胖咩找了一會兒，甚至還跑出去找……
被愛姊笑了……
招待小菜
續盤要加摳摳唷~
酸酸甜甜的滋味非常有開胃的感覺。
糖醋肉(1~2人份) NT$160
酸酸甜甜的糖醋肉，也是韓式炸醬麵店的必點菜色！
菜色新鮮溫體直送的豬後腿肉，裹上鮮雞蛋?與地瓜粉?，經過朱掌櫃點一份才炸一份的堅持，肉質鮮嫩不乾柴。
起鍋後，淋上家傳配方比例的糖醋醬汁，酸甜爽口！
拳頭飯糰 NT$80
拳頭飯糰上桌時，朋友以為全是海苔，不知道是要拌啥菜用的……
拳頭飯糰是有附塑膠手套的，為了捏飯糰，重點是，裡面還有魚卵哦~
像這樣，不過要在攪拌更均勻點才是~
海鮮炸醬麵 NT$150
黑黑的醬汁是大家對韓國炸醬麵對大的印象，甚至常常可以在韓劇中看見演員大辣辣的吸允著濃郁可口的炸醬麵，看了就讓人好想吃呀！
錦華春炒馬的麵蠻Q彈的，醬汁屬於微微濃稠又帶點清爽的液體，微甜微鹹的滋味不易感覺膩。
裡面還有洋蔥、肉末，炸醬麵頂端有蛋絲、蔥花、小黃瓜，由於胖咩點的加了海鮮的炸醬麵，所以還有蝦子與小捲等海鮮~
韓國炸醬麵黑黑的顏色就讓人食指大動呀！（雖然很像黑暗料理，但吃過一次就會難忘的~）
炒馬麵 NT$160
錦華春炒馬的炒馬麵醬汁很入味，香辣的滋味相當濃厚，裡面的食材也很豐富。
品嘗麵條的時候，還可以品嘗到醬汁的香辣氣味。
大量的洋蔥、香菇、高麗菜、蔥條增添醬汁的甜味。
年糕拔起司 NT$180
炸醬麵已經有夠罪惡了，起司年糕應該會直接讓人入獄……
香濃的起司鋪蓋在年糕與黑輪上面，牽絲濃郁又Q彈的口感，還有韓國泡菜酸酸辣辣的滋味，起司年糕控必點！
PO這個，胖咩對不起社會大眾……
感覺建工路上有好多韓式料理，多到眼花撩亂的……
三個人吃這些剛剛好，也不傷荷包~
※以上食記多為個人主觀感受，每個人的喜好不同，感想自然就與胖咩有所差異唷。
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