高雄牛肉鍋推薦！
大哥大涮牛肉隱藏在高雄前金自立一路上，菜單有必點牛肉盤、牛肉熱炒、牛肉湯與限量的牛肉燥飯，是高雄一間營業20年的牛肉鍋店，聽說越晚越多人唷。
大哥大涮牛肉‼️是採用台南溫體牛，所以牛肉的鮮嫩度美味到難以言表，湯頭更是用牛腩跟牛骨熬煮，所以涮起來的牛肉更是鮮甜呢。
自從在台南喝完超鮮的牛肉湯就對鮮牛肉念念不忘，沒想到在高雄居然能吃到！！！！！
懶人快速傳送門
大哥大涮牛肉裝潢環境
大哥大涮牛肉就隱藏在自立一路上，紅色招牌相當顯眼唷。
大哥大涮牛肉的內用座位很寬敞，很適合三五好友一起品嚐的牛肉鍋！
大哥大涮牛肉的牛肉鍋有低消限制，1~2人吃火鍋肉盤低消為一盤，3~4人低消為兩盤牛肉，依此類推。
胖咩覺得一人一盤牛肉真的很過癮～ＸＤＤ
自助區
大哥大涮牛肉的調料很多，居然有洋蔥跟香菜，搭配豆瓣醬超級香，沾鮮嫩的牛肉片極致美味。
大哥大涮牛肉的牛肉鍋湯頭採用牛大骨跟牛腩下去熬煮，所以湯頭非常清甜哦。
▲用牛大骨熬煮湯頭
大哥大涮牛肉菜單
大哥大涮牛肉餐點介紹
跟朋友聚餐總是會點一大桌，而且來到大哥大涮牛肉一人一盤牛肉盤真的不嫌多呢。
牛肉燥飯
牛肉燥飯（限量） NT$40
大哥大涮牛肉的牛肉燥飯是採用牛腩＋牛肉先燙過才會開始熬煮肉燥，搭配一些醬汁的調配，熬煮出來的肉燥極為香濃，肉燥肥瘦適中，淋在熱騰騰米飯上超級銷魂呀！
店家的牛肉燥基本上就是熬煮一鍋量，所以很常會賣完，想吃的記得要提早唷。
這樣一碗40元，CP值超高耶！
大鍋底
大鍋底 NT$100
大哥大涮牛肉的湯頭是採用牛大骨跟牛腩熬煮，所以湯頭相當清甜。
讓人意外的是，鍋底的料非常多，有玉米、金針菇、番茄、高麗菜跟豆腐，很難想像這樣只要100元～
▲板豆腐
▲玉米
點豆皮要稍微注意，全部煮下去，湯頭會充斥滿滿的豆皮香唷～ＸＤＤＤ
牛肉盤
牛肉盤 NT$380
今天的牛肉盤有分佈為瘦肉的牛臀肉與肥瘦交織的牛肋條，因為肥肉偏少，所以想吃的人記得要先電話預訂唷。
大哥大涮牛肉的牛肉是台南現宰直送的溫體牛，所以非常鮮嫩可口，用生牛肉淋上熱湯的吃法最為銷魂，那半生熟的極致美味完全征服胖咩的味蕾了。
▲特別預定才有肥瘦肉各半的牛臀肉跟牛肋條
牛肋條比較稀少，想吃的饕客記得要先預訂唷。
生牛肉盤經典吃法
闆娘特別推薦碗裡夾進生牛肉，然後將沸騰的湯頭淋在生肉上，稍微攪拌一下就可以品嚐囉！
胖咩會在裡面放點洋蔥跟香菜搭配～
▲碗內放生肉再淋沸騰的熱湯
鮮嫩彈牙的牛肉真的好吃到極致，半生熟的口感真的好嫩呀～
第二個吃法就是在火鍋內涮一涮，又是另外一種口感與滋味呢。
牛內臟
大哥大涮牛肉的牛內臟也有經典的煮法唷。
整盤香菜與薑絲，最後是大量的胡椒，先倒進料都吃完的鍋底裡，等湯沸騰後再將內臟倒進鍋內涮一涮就能吃囉！
百頁肚
百頁肚 NT$150
百頁肚的口感超級彈牙，不過建議一樣不要涮太久唷。
牛肝
牛肝 NT$150
牛肝也很鮮嫩，但絕對不能涮太久，口感會硬掉唷～
涮到恰當口感的牛肝好香嫩，加上湯頭去腥的配料，品嚐起來沒有絲毫腥味唷。
▲煮內臟超棒的調味組合
沒想到香菜＋薑絲＋胡椒居然能讓湯頭變成另外一種滋味，變得更清甜又帶點薑絲的氣息唷。
意外發現這樣的調味讓湯頭更香了。
▲超彈牙的百頁肚
▲鮮嫩的牛肝
花枝漿
花枝漿 NT$120
大哥大涮牛肉的花枝漿超必點，花枝漿內超多彈牙新鮮的花枝塊，而且整體品嚐起來非常新鮮彈嫩，不會有讓人畏懼的加工味，胖咩超愛的！！！
炒牛腩
炒牛腩 NT$180
大哥大涮牛肉的炒牛腩肉質很彈嫩可口，結合清脆的大陸妹更是清爽，整體炒到吸附了飽滿的醬汁香氣，非常下飯。
麻腰子
麻腰子 NT$180
大哥大涮牛肉的麻腰子炒到超級嫩又充滿麻油的香氣，為了保持鮮嫩的口感，所以帶點血色是正常的唷。
大哥大涮牛肉的牛肉盤超級鮮嫩，真的很推薦一個人一盤呀！
不僅牛肉鮮美，牛肉燥飯與牛內臟也是人氣必點唷。
大哥大涮牛肉(台南溫體牛)資訊
地址：高雄市前金區自立一路47號
電話：07-2855261
營業時間：17：30~凌晨6：00（週一公休）
