柶築晚酌の店是位於左營重清路上的日式居酒屋，從外觀就可以感受到店內滿滿的日式氛圍，彷彿真的到了日本的錯覺。
柶築晚酌の店菜單上有刺身、握壽司、串燒、燒烤、揚物、創意料理、orion生啤、日本sake，給晚下班想小酌的人一個舒適的氛圍。
這間店已經在高雄經營十年左右，深受不少饕客喜愛，尤其常常會推出新菜色，讓老顧客每次回訪都能品嚐到新的料理，這次胖咩也點了很多黑板上的創意料理，超讚誒～
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柶築晚酌の店裝潢環境
柶築晚酌の店外裝潢非常繽紛，充滿日本居酒屋的氛圍。
通常有抽菸的客人都會選擇戶外座位唷。
店內的裝潢超級美，超多日式擺設搭配木質裝潢就是在日本居酒屋的感覺呀～
牆壁上有很多日式海報，還有繽紛的裝飾擺設，再搭配一些懷舊的歌曲，給人一種療癒的用餐感受。
還有這種適合多人用餐的座位唷。
柶築晚酌の店餐點介紹
今天跟朋友在柶築晚酌の店點了超多繽紛的料理，還有一些超有特色的創意料理，品嚐起來都繽紛到不行，再點幾杯酒暢飲，週末晚上就是要這麼療癒才行。
▲熱騰騰的柴魚昆布湯免費喝
點了一杯有酒精跟無酒精的飲品。
柚子酒
柚子酒 NT$200
柚子酒有著柚子的迷人清香，喝起來可以感受到濃厚的酒精濃度，想要微醺的人可以點柚子酒。
胖咩很喜歡這種柚子酸甜的酒品~~~
未滿18歲請勿飲酒
葡萄可爾必思氣泡飲
葡萄可爾必思氣泡飲 NT$100
清爽又香甜的葡萄可爾必思氣泡飲絕對是開車人士必點飲品，好喝又清爽，搭配下酒菜也很對味唷。
綜合野菜沙拉
綜合野菜沙拉 NT$180
清爽又脆口的綜合胡麻沙拉，裡面有美生菜、蘋果、玉米、紫洋蔥、花椰菜等，整體很豐富又繽紛。
酥炸雞軟骨
酥炸雞軟骨 NT$160
雞軟骨炸到超級酥脆，咬下去都是脆骨的聲響，超級涮嘴！
即便放冷也很酥脆，而且不油膩唷。
酥炸雞軟骨絕對是超級優質的下酒菜！！！
上盛合刺身
上盛合刺身 NT$460
哇喔！柶築晚酌の店的上盛合刺身有超肥美的鮭魚、鮪魚、海鱺、干貝、胭脂蝦，每種都給的超有誠意，而且生魚片都超級新鮮！
真的很喜歡柶築晚酌の店的刺身，新鮮又厚實鮮嫩！
柶築晚酌の店給的鮭魚生魚片超厚實！
干貝也超級大顆，中間夾著一片很薄的檸檬片提味。
胭脂蝦也很鮮美唷～～～
花枝更是彈牙有嚼勁～
洋芋脆餅佐鮭魚卵
洋芋脆餅佐鮭魚卵 NT$180
這道是柶築晚酌の店黑板上的創意料理，泰國很知名的洋芋球點心，裡面居然是放鮭魚卵，這香酥脆的口感搭配鮭魚卵鮮美的滋味在舌尖蔓延，根本是人間美味～
這道的創意度給五顆星！！！
綜合炙燒握壽司
綜合炙燒握壽司 NT$350
其中的綜合炙燒握壽司也給的相當霸氣，有炙燒鮭魚、干貝、星鰻、比目魚、炙燒甜蝦等握壽司，品嚐起來超級鮮美！
胖咩覺得炙燒過後的香氣跟口感真的很有層次，重點是，店家給的生魚片厚實又鮮美。
比目魚的口感非常入口即化，油脂非常飽滿清甜。
剝皮辣椒牛肉串
剝皮辣椒牛肉串 NT$150
烤過的牛肉串包覆著清香甘甜又微辣的剝皮辣椒，搭配紫洋蔥超級對味唷～
剝皮辣椒牛肉串 NT$150
雞腿肉
雞腿肉 NT$130
雞腿肉非常彈嫩多汁，烤到散發微微的焦香，口感與滋味都很繽紛。
烤鮭魚飯糰
烤鮭魚飯糰 NT$130
烤飯糰真的爆擊好吃！！！
超喜歡考到醬香四溢的飯糰，外皮烤到微微像鍋巴，咬下去都是醬汁的甘甜與氣息，同時還有鮭魚點綴，真到推推～
椒鹽櫛瓜
椒鹽櫛瓜 NT$100
櫛瓜烤到微微軟嫩，並且鎖住水分，最後撒上七味粉，品嚐起來超多汁！
日式炸麻糬
日式炸麻糬 NT$100
最後當然不能少了香甜脆Ｑ的日式炸麻糬囉！
咬下去有麻糬的Ｑ軟口感，還有麵茶粉的香甜，超適合點來當點心品嚐的！
柶築晚酌の店有著超多厲害的特色料理，還有不少創意料理可以當下酒菜，難怪假日幾乎大客滿，連戶外座位都一位難求呢。
柶築晚酌の店資訊
地址： 813高雄市左營區重清路31號
電話號碼： 0930 733 808
營業時間： 17:30–01:00（周日、周一公休）
