在高雄文化中心的林蔭周邊，總是散發著一種悠閒的人文氣息。
然而，當你轉進某些不起眼的巷弄，空氣中的氛圍卻會瞬間轉換。
今天造訪的，是早已在高雄甜點界佔據一席之地，甚至可以說是「傳奇」等級的港式甜品店——「九記食糖水」。
這不是一家普通的甜湯店，它更像是一個用霓虹燈、詠春木人樁和濃郁芝麻香氣構築出的異空間。
在這裡，喝糖水不只是為了解饞，更是一場關於視覺與味覺的雙重冒險。
聽說老闆最近心情不錯，畫畫的靈感爆棚，加上當年讓無數人甘願在寒風中排隊的「神級草莓燉奶」強勢回歸，這趟甜蜜的朝聖之旅，勢在必行。
也因為吃完了草莓燉奶，決定下次一定會再回訪！
九記食糖水裝潢環境
推開門的那一剎那，外頭高雄文化中心的市景似乎被隔絕在另一個時區。
店內的空間不大，卻極具張力。
昏黃的燈光交織著牆上搶眼的霓虹燈管，寫著充滿港式哲理或江湖氣息的字句。
整面牆的黑膠唱片、散落在角落的復古藥櫃，以及那座極具標誌性的「詠春木人樁」，讓人不禁聯想到王家衛電影裡的場景。
彷彿下一秒，梁朝偉就會穿著風衣坐在隔壁桌，點上一碗楊枝甘露。
空氣中瀰漫著一股溫暖、厚實的堅果香氣，那是長時間研磨熬煮芝麻與杏仁才能散發出的味道。
店內座位雖然緊湊，卻也因此拉近了人與人、人與食物的距離。
這種擁擠感，反倒還原了香港街邊小店那種「搭檯」的熱鬧煙火氣。
▲這是號碼牌
九記食糖水菜單
九記食糖水甜品推薦
芝麻杏仁糊
芝麻杏仁糊 —— 碗裡的藝術，遇見瘋狂「烏薩奇」ＮＴ$120
來九記，若沒點芝麻杏仁糊，幾乎等於沒來過。這道甜品不僅是口感上的招牌，更是老闆展現「心情畫作」的畫布。
這碗要價 120元 的芝麻杏仁糊，價格在高雄或許不算親民，但當端上桌的那一刻，所有的懷疑都會煙消雲散。
黑色的芝麻糊與白色的杏仁糊，本該是太極般的黑白雙煞，但在老闆巧奪天工的拉花針下，化身為各種令人驚嘆的圖案。
今天的運氣特別好，或者說老闆似乎看穿了我內心深處那股想大叫的慾望——我的碗裡，竟然出現了 《吉伊卡哇》(Chiikawa) 裡那隻瘋狂又可愛的 「烏薩奇」(Usagi/兔兔)！
忍痛破壞了烏薩奇的臉（抱歉了，兔兔），挖下第一勺。
「濃、純、香」 已經不足以形容！
九記的芝麻糊是那種帶有微苦焦香的大人味，研磨得極其細緻，完全沒有卡喉嚨的渣感；而杏仁糊則提供了溫潤的油脂香氣與甜味。
當兩者在口中交融，芝麻的深沉與杏仁的清雅形成了完美的互補。
口感濃稠得像絲綢一樣掛在舌尖，甜度控制得極好，完全不死甜。這是一碗有靈魂的糖水，喝下去的每一口都能感受到店家熬煮時的火候與耐心。
那不是隨便勾勒的線條，而是精準地利用黑白兩色的流動性，描繪出烏薩奇那種招牌的、略帶瘋癲與自信的表情。
那雙大大的眼睛和標誌性的耳朵，浮在濃稠的糖水表面，彷彿下一秒就會發出「哈？」(Haa?) 的怪叫聲。
看著這碗藝術品，我竟然陷入了長達五分鐘的「捨不得吃」糾結期。這哪裡是食物？這簡直是液體版的浮世繪！
草莓燉奶
草莓燉奶 —— 只能內用的「嬌貴傳說」ＮＴ$160
推薦給草莓控、鮮奶控。記得，這道不能外帶，請把時間留給店裡的霓虹燈與這碗嬌貴的美味。
如果在芝麻杏仁糊中得到的是驚喜，那麼在草莓燉奶中得到的，則是久別重逢的感動。
這道甜品，是季節限定的夢幻逸品。老客人都知道，當年這道品項剛推出時，造成了多麼可怕的排隊人潮。
那時候，正值盛夏，為了這一碗紅寶石般的燉奶，大家甘願在店門外排隊一兩個小時。
九記有一個鐵律：草莓燉奶只能內用，不可外帶。
這不是老闆傲嬌，而是為了守護食物最完美的狀態。
燉奶極其嬌嫩，加上新鮮草莓的水分與溫度敏感性，一旦經過外帶的晃動與溫度變化，口感與賣相都會大打折扣。
這份堅持，反而讓人更加珍惜坐在店裡享用的這一刻。
端上來的草莓燉奶，視覺上極其誘人。雪白的燉奶基底上，鋪滿了色澤鮮紅、切面飽滿的新鮮草莓，淋上些許草莓醬汁，宛如雪地裡的紅寶石。
舀起一口燉奶，那口感比豆花更綿密，比布丁更滑順。濃郁的奶香在口中化開，緊接著是草莓帶來的酸甜爆擊。
這裡的燉奶不是那種加了大量吉利丁的Q彈感，而是蛋白與牛奶交融後，經過細火慢燉呈現出的「水嫩感」。草莓的自然果酸完美中和了奶製品可能帶來的膩感，每一口都是清爽與濃郁的平衡。
這道甜品不僅僅是好吃，它吃起來有一種「幸福」的感覺。
那是冬日草莓季特有的儀式感，也是對當時排隊歲月的一種致敬。
推薦給喜歡濃郁口感、想碰運氣看老闆畫什麼圖案的人。
如果不幸運沒有拿到烏薩奇，拿到皮卡丘或是無臉男也是一種樂趣！
在這個講求效率與標準化的時代，願意花時間為每一碗甜品畫上不同圖案、堅持某道菜只能內用以保品質的店家，本身就是一種珍貴的存在。
走出店門，回望那塊招牌，嘴裡還殘留著芝麻的餘香與草莓的酸甜。
這趟文化中心之旅，因為這兩碗糖水，變得格外圓滿。
九記食糖水店家資訊
地址： 高雄市苓雅區林南街4號（近文化中心）
電話：07 223 2889
營業時間： 14:00–22:00
推薦必點： 芝麻杏仁糊（圖案隨機）、草莓燉奶（季節限定）、芋頭西米露
小提醒： 店內座位有限，熱門時段需久候；部分圖案可遇不可求，建議抱持著開盲盒的心態前往！
