高雄美術館下午茶Shandi 善廸花廚~青海路的玫瑰花夢幻料理

╠ Shandi 善廸花廚

地址:高雄市鼓山區青海路278號(google地圖

電話: 07 550 3211

營業時間:10:30 – 20:30(週三公休)

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Shandi 善廸花廚位於鼓山青海路上的一間夢幻療癒的玫瑰花廚,玫瑰就是他們整間餐廳的主軸,一進門就能聞到玫瑰的芬芳,心情都飄蕩了起來。

Shandi 善迪花廚菜單上滿滿的玫瑰花系列美食,可以說是無菜單料理吧,飲品的部分也有玫瑰花哦,甚至老闆與闆娘會現場拿出自家的玫瑰給你觀賞,最神奇的是,玫瑰還有代號的,非常特別哦。

胖咩超愛善廸花廚的沙拉,玫瑰油醋醬完全酸甜不膩,還有很香的玫瑰氣味,除此之外,上面還放手水果味的萬壽菊、藍蝴蝶、秋海棠,讓胖咩覺得這些花超級神奇。

Shandi 善廸花廚打造玫瑰花入菜、花料理、主攻貴婦輕食下午茶。

店內也有玫瑰的相關產品,純天然無防腐劑。

反正玫瑰園是自己的,要做啥都行的概念……

美術館青海路上全是美食,Shandi 善廸花廚新開幕不久哦~

Shandi 善廸花廚很多食材的花都是自己種的。

▼每日限定玫瑰套餐

下午茶很多優惠~

外帶的沙拉罐吃完還可以裝其他東西,感覺很實用。

店外的座位有遮陽傘,所以不用擔心會曬到太陽。

Shandi 善廸花廚座位雖然不多,但比較偏下午茶模式,有沙拉、蛋糕、茶飲,很輕食的選擇。

Shandi 善廸花廚在屏東有屬於自己的農場哦,很多蔬果食材都是從屏東拿來高雄的,在食材上很用心。

大理石紋路的桌子讓用餐時光更為精緻,下午茶拍照出圖的照片也更好打卡~XD

老闆在屏東擁有自家玫瑰園農場,使用花廚的概念將食用等級有機無毒的玫瑰花研發入菜。

屏東的地通常都很大很便宜,能夠有自己的玫瑰花園感覺在食材上是可以信賴der~

Shandi 善廸花廚旁邊也會放置產品介紹哦~

沒想到玫瑰可以分1號跟2號,感覺吃頓飯可以順便研究玫瑰,很新鮮。

Shandi 善廸花廚主要盛產玫瑰,所以連店內茶飲都是玫瑰花茶+檸檬,這是目前胖咩喝過最精緻的店內茶水~XD

連杯子都是使用雙層玻璃杯,可防止水氣凝結在杯子外。

善廸花廚菜單

胖咩的玫瑰花大餐~

新鮮玫瑰花茶 $120

由於裡面有青花素,所以會隨時間而變化顏色,很微妙呢~

玫瑰花香很濃郁,搭配甜點剛剛好。

玫瑰花茶的顏色漸漸改變囉~

連這種也是雙層玻璃杯~

整體真的太過精緻了啦~


玫瑰鮮奶茶 $150

最底層是黑糖,所以整體喝起來有淡淡的玫瑰花香,還有黑糖的香甜與微濃的奶韻哦。

漸層的色澤有宇宙星辰之感,很唯美~

想拍出這種浪漫感,可以跟店家借玫瑰花來裝飾一下~


黑糖鮮奶茶 $110

這杯跟前一杯最大的差異是,黑糖香大大up,淡淡的奶香結合濃郁的黑糖,整體甜而不膩,奶香調整非常適度,不會太濃,也不會過淡。

硬是要讓玫瑰花入鏡~


蔬菜燉雞 $328

使用萬金畜牧場的”搖滾雞”,使用二段飼育法,不打抗生素、用藥等,每批雞都有產銷履歷。

Shandi 善廸花廚的小菜非常入味,南瓜濃湯很香甜濃郁,品嘗的到真材實料的口感。

雞肉燉的很入味,帶點藥膳的感覺。

將湯汁淋在飯上很下飯哦。不過善廸花廚的飯不淋醬也是很好吃的~

香菇與菜頭也燉的入味,所以很軟嫩。

玫瑰花碰到油就不會有澀感囉~

店家的沙拉底部有玫瑰油醋醬哦~

胖咩有格友都超喜歡der~

偷偷說,木耳炒鳳梨這道超入味,格友不停稱讚呢!

南瓜濃湯除了南瓜果肉,還有一些食材~

玫瑰米飯是花蓮富里米+有機玫瑰花茶蒸煮而成der~

所以這就是為何不淋醬也可以超好吃的秘訣,粒粒分明的米飯充斥淡淡的玫瑰香,超Q軟的啦~


蜜汁牛排 $358

蜜汁牛好香超扎實,五分熟的口感多汁又很香甜,旁邊還有玫瑰花、萬壽菊、藍蝴蝶陪襯,底部則是與牛肉很搭的洋蔥。

一樣有小菜與玫瑰米飯哦~

看到這肉色還帶點鮮紅就覺得很可口。

胖咩很喜歡蜜汁的香甜,搭配牛肉是不同的滋味。

小菜有一道變成蜆仔~


水果沙拉 $110

生菜很多,玫瑰花與生菜擺設很精緻,旁邊還有萬壽菊、秋海棠、藍蝴蝶等,帶有水果香的花朵。

淋上超好吃的玫瑰油醋醬,絕對會讓你意猶未盡der~

闆娘說之後玫瑰油醋醬會販售,讓胖咩超期待的~

生菜沙拉上面有黑豆、火龍果、鳳梨等,旁邊的黃色萬壽菊會有百香果的滋味哦,胖咩覺得很厲害。

秋海棠是蓮霧的味道、藍蝴蝶是葡萄的滋味,讓胖咩最有感的是萬壽菊~

玫瑰油醋醬酸甜又香濃,而且不會很油,胖咩超喜歡der~


玫瑰棒蛋糕 $70

玫瑰棒蛋糕除了上面有很溫潤的玫瑰酸奶,裡面還有玫瑰的香濃氣息,整體吃起來很鬆軟,沒有棒蛋糕那種乾乾的口感。

搭配玫瑰花茶恰到好處~


香草雞肉三明治 $120

店家的香草雞肉三明治,麵包是與配合烘培製作的,裡面有玫瑰的成分,所以品嘗起來也有玫瑰的香味。

麵包的口感極為Q彈,結合香草雞肉與起司玫瑰生菜,口感很有層次。

旁邊也有生菜哦,一樣是淋上玫瑰油醋醬,很好吃。

有玫瑰的細微的顆粒,多到表面藏不住。

雞肉很厚實,香氣有足夠。


現場都有很多色彩絢麗花朵,所以看上去很賞心悅目~

 

※以上食記多為個人主觀感受,每個人的喜好不同,感想自然就與胖咩有所差異唷。

※價格、菜單、營業時間等隨時會有異動,如發現文章發表與讀者觀看日期相差較大,請上官方粉絲團詳查。

 

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