高雄義大世界美食|叁和院。台灣風格的創意精緻複合式料理!

叁和院 台灣風格飲食位於高雄知名義大購物中心的A區5樓的美食主題餐廳,南部唯一一間分店,其他在北部與海外。

叁和院的菜色非常多元,幾乎應有盡有,而且口味獨特,裡面還有酒吧台,可以點滋味繽紛的奇特調酒,其他手作飲品外觀也格外精緻,讓人覺得優雅享受。

中式創意料理向來蠻受到男女老少的青睞,無論何時都可以看見滿滿的人潮,令胖咩蠻意外的。

店員服務很周到、態度很親切;店內氣氛很高雅、時尚,讓中式料理餐廳也能非常西式STYLE~

餐點超多,已經多到放不下了……

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餐廳呈現的樣貌,非常有西式風格,精緻優美。

前面正是酒吧吧檯,超越胖咩對中式料理的想像了~

位子很多,但仍需訂位,因為還沒12點已經快客滿了。

一些花草的佈景,讓餐廳看起來美翻了~

這明明就該在餐酒館或酒吧才看的到,為啥這也有呢?!

顛覆大眾對中式餐廳的想像呀~

叁和院的調酒與酒類超多,喜歡品酒的千萬別錯過了~

菜單在最下方,因為厚厚一本頁數不少,所以放在最下方可以直接先看到美食,再尋找喜歡的菜色~

▲開胃菜-百香冬瓜

一入口,百香果的滋味立即爆發,我們都很好奇,這到底是用啥醃漬的,詢問店員才知道是用冬瓜。

果香濃郁,清脆爽口,非常開胃。


▲宮保皮蛋臭豆腐

帶點辛香味的臭豆腐。看上去有一堆會辣到舌頭麻掉的辣椒,但其實不吃辣椒就只有微辣程度。

炸皮蛋很香~整體滋味感覺就是宮保雞丁版的皮蛋臭豆腐~


▲南台灣炒飯(標準$257、大份$487)人氣推薦

炒飯的滋味很香,料很豐富,有蝦仁、豌豆、蝦米等,放炒飯的口感更多元,滋味更香濃。

南臺灣炒飯是叁和院的人氣炒飯唷~

好多蝦仁呀~


▲起司芋泥蝦(標準$387、大份$767)

蝦子很大隻,底部搭配濃稠、甜鹹交織的芋泥,撒上堅果類的松子,美味可口。

起司的滋味稍微被芋頭的香氣給覆蓋了,所以滋味比較淡。

咩媽很喜歡芋頭,所以整盤拿走,深怕服務員不知道收走……ಥ◡ಥ


▲辣子跳跳雞(標準$287、大份$567)超人氣~

這道跳跳雞帶有濃郁的椒麻香氣,品嘗後,麻麻的辣在舌間飛舞。

稍微辣了一些。

雞肉外皮酥脆,裡面香嫩,還有肉汁,炸得恰到好處。

另外還有炸秋葵、南瓜,把這些炸成猶如餅乾的酥脆口感。


▲玉子一夜干(標準$427)超經典~

將鮮魚鹽漬入味風乾,製作成一夜干。

與蛋結合下鍋煎,魚香與蛋融合,肉質鮮嫩,但不油膩,整體剛剛好。

上桌時是沒有切的,服務員會前來幫客人切好,才不會被一家人啃的魚不像魚的……


▲水噹噹鹽水雞(來店禮)

不敢相信這麼看似高端的美食居然是鹽水雞?

雞肉口感超級鮮嫩,鹽水雞的滋味搭配香嫩的雞肉,真無敵了~


▲五味九孔鮑(1支/$87、4支/$348)超人氣~

酸甜五味醬搭九孔鮑沒毛病,但是,再結合香甜的薯泥沙拉+生菜+香脆甜筒,這是不是很奇怪?

可是吃起來毫無違和感,甚至有新奇的感覺。

一種鹹點+甜點美妙的繽紛滋味,難怪是超人氣。


▲月亮夾心海鮮

一種月亮蝦餅的概念……

不同的是,這裡的蝦子是一整隻的,而且蝦餅裡會爆汁,滋味很鮮甜。

沾醬很特別,不像一般月亮蝦餅的沾醬,裡面帶點很像水果的滋味~

建議可先吃原味再沾醬汁。


▲古早味鳳梨紅茶(單杯$227、一壺$587)

自製鳳梨蜜、紅茶、萊姆汁、自製香草糖漿

叁和院的飲料都超精緻的,誰能想像一杯旺來紅可以搞得這麼夏威夷風?

鳳梨紅茶滋味香甜,比例調配的剛剛好。

最上層有新鮮鳳梨與可以食用的鳳梨乾。


▲香蕉莓果樂園 $257

香蕉、綜合莓果、椪柑汁

滋味像蔬果汁,口感濃稠,感覺到滿滿的真材實料。

香濃的莓果中,散發出清淡的香蕉味,滋味甜蜜,色彩夢幻。


未滿十八歲者禁止飲酒唷~

▲感官花園(酒精飲品)$357

香水白蘭地、莓果伏特加、綜合莓果醬、自製香草糖漿、蛋白

服務員建議上桌就盡快飲用。

這杯莓果的滋味很香,伏特加+白蘭地味道濃郁,但整體的滋味不會很濃烈,稍微有被莓果的香氣給綜合了~

最頂端是可食用的花,只是口感與滋味很奇特,不是每個人都喜歡,但胖咩一個個品嚐完了,感覺很特別。


▲柚香(酒精飲品)$357

伏特加、自製香草糖漿、萊姆汁、柚子醬、蛋白

這杯調酒,柚香特別濃郁,讓胖咩一瞬間以為是柳橙香,酒味不是非常濃,喝起來很順口,適合像胖咩這種對濃烈酒味不感興趣的人。

香甜濃厚的柚子香,越喝越順口,淡淡的酒香,調配出一股微醺的滋味。


這些飲品全部價值不菲呀~

▲熊貓芝麻包(標準$167、單顆$67、十人份$547)

超人氣的來囉!

可愛呆萌的熊貓造型與滋味香甜不膩的芝麻,簡直是萌炸了小朋友。


▲金喜小桃子(標準$187、單顆$67、十人份$587)

微甜的棗泥與松子。

壽桃的造型做得很精緻,連那金色的光都不放過。

最近好多食材都有松子,聽說這是價位挺高的食材~

▲刺蝟叉燒包(標準$137、單顆$57、十人份$437)

刺蝟叉燒包用炸的,建議從頭部開始吃,不然嘴巴會被尖銳的刺給傷到。XDD

用炸的關係,叉燒包會稍微油一些,叉燒香鹹、油汁飽滿,會帶來強烈罪惡感的美食。XD


小波妞只吃熊貓的眼睛與嘴巴……

什麼跟什麼呀~我的老天鵝啊~XDDDDD

吃飽可以逛逛義大購物中心唷,裡面很大,東西商品眾多。

義大外觀猶如城堡般美麗豪華,簡直走在皇宮中。

▼符合大眾需求的叁和院菜單

也有標註價格的>>>叁和院菜單(價格版)

叁和院 台灣風格飲食(高雄義大店)

地  址: 高雄市大樹區學城路一段12號5樓
電  話: 07-656-8222
營業時間: 週一至週五,11:00~15:00,17:00~22:00
週六至週日,11:00~22:00
官方網站: 叁和院 台灣風格飲食 參和院
官方臉書: 叁和院 台灣風格飲食 參和院

座位:165  有包廂

收10%服務費、可刷卡、每人低消$300、用餐時間限2小時~

※以上食記多為個人主觀感受,每個人的喜好不同,感想自然就與胖咩有所差異唷。

※價格、菜單、營業時間等隨時會有異動,如發現文章發表與讀者觀看日期相差較大,請上官方粉絲團詳查。

※愛評體驗團特別邀約體驗活動

 

 

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