高雄新興|吉奈家日式餐館♥有機食材的美味定食、鍋物!新興區美食推薦~

吉奈家日式餐館位於新興區林森一路的球庭路裡,主打日式定食,還有鍋物、中式料理,店家對於食材會經過嚴格的挑選,品質也是非常好的,料理上有很獨特的風格,與一般日式定食不太一樣。

胖咩這次選海鮮番茄鍋與炸豬排定食,發現店家的每種食材的料理方式都很精緻用心。

店家選用無農藥的冬水米,並與使用無毒種植法的小農合作,並且肉品選擇無添加抗生素、生長激素、瘦肉精等,非常講究食安的日式料理。

球庭路最閃亮的餐廳~

餐廳非常寬敞,不過招牌的字會讓人一時沒認出”吉奈家”

吉奈家採用有機蔬菜、有機冬水米,無農藥、無化肥~

店內的一些裝飾非常日式,一些很有藝術質感的茶壺,增添許多日本氣息。

先說了,這是組合圖……

沒想到組合圖居然組成一個平面空間~

跟一般日式單人座很不同,店家是用真正的吧檯座位,很有質感。

茶壺器具展示很像嘉義南故宮的展覽~

店裡也有書籍可以閱讀。

鍋物要沾的醬料區~

裡面也有在販賣一些回甘好喝的茶品~

哇~好可愛的日曆~

吉奈家的吉祥物——招財貓。

坐在沙發上的喵喵好可愛~

裡面座位很多、很寬敞。

最後面,櫻花樹的日式背景與木簾充斥著日本的風味~

給人一種在日本吃飯的感覺,店裡也會撥放一些歌曲,像《你的名字》電影主題曲或華語流行歌等。

▼以下是吉奈家的用心與堅持

三餐老是在外的人,食材的挑選與調配很重要。

吉奈家的良心料理可以讓客人吃得安心,減少很多食安的疑慮~

看到這麼專業的食材挑選與料理方式,胖咩究竟進到什麼佛心來著的餐廳呀~

吉奈家招牌必點菜單

吉奈家菜單

 

整個無敵豐盛~

海鮮總匯+健康番茄鍋 $430

番茄鍋很貼心去掉番茄籽,煮到後面湯底不會有苦味。

上桌時,多煮5分鐘,香味更好。

店家採用牛番茄+小番茄去烤+炒,讓湯頭更鮮甜,番茄的香味更濃郁。

裡面食材很豐盛,本身就有附加蝦子、蛤蜊,還有許多菜類跟菇類。

海鮮總匯

蝦子、蛤蜊、蚵仔、鯛魚、魷魚

海鮮真的非常鮮甜,而且很新鮮!

加進蔬菜的番茄鍋讓湯頭更清甜了~

魷魚Q彈鮮嫩,吃起來超鮮甜,鮮味真的有衝擊到味蕾~

雕魚很厚實,魚肉鮮嫩。

海鮮的部分真心大推!

讚岐烏龍麵很Q彈,跟貴族世家的麵是一樣滴~

炸豬排定食 $280

豬排的部分採用大+小里肌肉,所以肉質彈嫩不柴不澀。

金黃色的麵衣很薄,加上豬排包覆著香濃的起司,撒上店家獨特的胡椒鹽,鹹度+香氣+口感+滋味,非常豐富也很下飯。

里肌肉+胡椒鹽+起司太過犯規了!

有看到中間的起司嗎?

放置筷子的小木架好有質感~

店家連小菜、蒸蛋、味噌湯都有下功夫。

沙拉是用和風沙拉醬,滋味清爽口感清脆~

涼拌木耳帶點微微的香辣,超好吃的!

蒸蛋滑嫩嫩的,裡面還有蛤蜊,帶點海鮮的鮮甜~

店家的蒸蛋是用有機紅蛋做的哦,所以蛋香味十足。

味噌湯店家是用赤味噌+白味噌,所以湯的滋味非常無敵香濃,很像醬油拉麵的湯頭~

裡面有很多豆腐跟海帶唷~

茉莉綠茶

我選無糖的~

帶有淡淡的茉莉香的綠茶,搭配豬排剛好解油膩~

店家的吸管是玻璃的,所以每送上飲品都要再三叮嚀”吸管是玻璃的唷”~

會吐水的章魚好可愛,瞬間被療癒了~

有機冷薄荷花茶 $150

剛入口有濃郁的薄荷香,入喉後轉為甘甜的清香,而且非常回甘,甘味會殘留舌尖~

胖咩的哥哥有買一盒回家當閱讀時光的下午茶唷!

而且這一款花茶可以回沖很多次,當然第一次依然是最香甜回甘的~

日式定食+甜點下午茶的概念~


這是店家的甜點”流芒蛋糕”

這是用百香果+芒果的乳酪蛋糕,裡面還有包東西呢!從圓滾滾的糕身,感覺快爆漿了…… 😆

▲這是慕斯蛋糕,海洋是用果凍製成的、海豚是用巧克力,甜點超繽紛的,浪漫有巧思~

 

吉奈家 日式餐館 | 地址:高雄市新興區球庭路67-5號(google地圖) | 電話:07 215 8675 | 營業時間:11:30 – 22:00 | 粉絲頁

下午茶低消 $100 | 午晚餐兩人低消 $420 | 100cm低消 $100

  

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