素食也能吃得很奢華、高端、優雅！別覺得吃素就是吃草，進去全省國際素食餐飲後，完全顛覆胖咩的想法！
餐廳裡有古箏彈奏，不光是菜色都擺飾的古香古色、精緻、高雅，連氣氛都充滿中式韻味，古箏的琴聲讓人用餐很舒適享受。
全省國際素食餐飲位於苓雅區四維三路上，寒軒隔壁。
看來很多人都是環保愛地球的，本以為素食沒什麼人吃才對，進去卻看到每桌幾乎都有人，人潮滿滿，還要訂位，我的老天鵝啊！胖咩真是狗眼看人低呀！
裡面可以停蠻多車，結果裡面沒了，我們停外面，但停車的費用是餐廳付的，超耐史的。
沙拉吧
好多好吃又養生的生菜~
雖然蛋糕與涼品不是很多，但胖咩感覺足夠了，又不是吃到飽~噗哧
座位好美，整齊到像在高級餐廳用餐一般呀~
人真的很多~
回家時刻，還是蠻多人的。
有枸杞的菊花茶，香氣芬芳很順口~
餐盤好閃亮呀~
這啥？
我從化妝室走出來看到這一碗檸檬+玫瑰花瓣水，我家人叫我喝完，讓服務員送走，再送上餐點，胖咩差點就喝了……
直到看到咩媽在洗手，胖咩才恍然大悟……
這太厲害了吧！居然還有玫瑰檸檬洗手的服務~
這裡有沙拉吧，超多食材，沙拉醬有三種可選擇，不吃超可惜的~
先介紹皇品尊爵套餐 $660
菜單上沒看到它……
不過這是番茄汁與青蘋果汁，小小杯卻擺飾的非常有質感。
滋味就是水果的香甜~
湯品是菜羹，裡面有超多筍絲與菇類，還可以加豆芽與芹菜。
湯很香濃，而且素食味不會很明顯。
四季嘗鮮菜
哇賽！光是這麼中國的擺飾，說真的，裡面是什麼誰在乎？
好啦~還是要在乎一下。
是芋頭泥，口感很扎實，最頂端不是玉米，很點像豆類的口感，吃起來有養生的感覺。
因為這裡幾乎都是養生的食材~
主廚招待菜
這種擺飾真是坑到一個極致，原以為只有裝潢能達到古香古色這詞，沒想到連美食也可以~太酷了
帶有南瓜滋味的花生豆腐腦，滋味超香的，雖然花生豆腐腦不是每個人都喜歡。
主菜—焗烤蕈菇塔
焗烤本身就是香氣濃郁的美食，加上一堆蕈菇，口感帶點素食的滋味，卻也不失蕈菇的鮮甜哦。
這焗烤蕈菇超牽絲的~
燉湯
湯裡面有許多養生的食材，因此味道也充滿養生湯的味道，但裡面的材料也超多一般餐廳不太會吃到的養生食材。
蔓越莓汁
大多數的人都對蔓越莓汁有同一個想法，就是很甜，但這裡的蔓越莓汁不但甜度很低，也不會很酸，倒是有點像洛神花茶的感覺。
咖啡
沒喝，結案……
緊接著是經典懷石料理 $980
精力湯
由紫高麗菜、鳳梨、檸檬調配而成的精力湯，滋味很特殊又好喝，所以胖咩特別詢問服務員裡面的食材。
建議早點喝完，不然會氧化唷~
蒟蒻蔬菜羹
這湯品稍微有點素食味，胖咩比較喜歡660的羹。
山藥五種手工冷食
這分明只有三種，大概是菜色會更改吧~
第一是山藥絲，挺不錯的養生食材，有醬汁可以搭配。
第二是花生豆腐腦，櫻花造型好精緻呀！
第三是蒟蒻包山藥，Q彈口感+黏稠牽絲的滋味沾了酸甜的醬汁很好吃。
不只擺盤精緻，還三種食材三種醬料，果然是精巧細緻呢~
鮮筍味噌燒
味噌燒的滋味很像豆腐乳，烤著大筍味道很香，而且沒什麼鹹度的竹筍搭配味噌好好吃，清脆中會回甘~
日式炸物
這麼古香古色的美食是要坑誰啦！
咩媽說光是看到這些有質感的擺設，吃飯的心情都變好了。
日式版的花生豆腐腦，香甜回甘，口感軟軟嫩嫩的~
大概要吃過花生豆腐腦的才明白那種口感。
養生醋
酸甜的滋味很不錯，雖然小小一杯，卻更呈現精緻的美感。
野生蕈菇手作主菜
胖咩與奶奶叫它”猴頭菇”
沒認真
米食
看起來很像炒飯，但卻充滿薑的香氣，而且不會很重，反而成了一種調配。
元氣燉湯
湯裡有小黃瓜、山藥等，湯的香氣蠻濃厚的，就是一種養生湯的滋味~
芒果冰淇淋很好吃，滋味很香濃~
▼菜單在此
這次的素食饗宴，讓胖咩大開眼界，由於不是很常寫的餐廳，對於許多食材都很陌生，已經盡咩所能詢問店員了，因為餐廳人很多，我真的不好意思再打擾店員了~
希望這次能夠讓大家發現葷食對岸冷門的夥伴——素食，其實也是不容小覷的美食！
全省國際素食餐飲資訊
地址：高雄市苓雅區四維二路359號（google地圖）
電話：07 333 8811
營業時間：11:30 – 14:00 、 17:30 – 21:00
粉絲頁：全省國際素食餐飲
※以上食記多為個人主觀感受，每個人的喜好不同，感想自然就與胖咩有所差異唷。
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