|高雄苓雅|高貴雅致的餐點與優美典雅的環境!顛覆大眾對吃草的想像。全省國際素食餐飲~

素食也能吃得很奢華、高端、優雅!別覺得吃素就是吃草,進去全省國際素食餐飲後,完全顛覆胖咩的想法!

餐廳裡有古箏彈奏,不光是菜色都擺飾的古香古色、精緻、高雅,連氣氛都充滿中式韻味,古箏的琴聲讓人用餐很舒適享受。

全省國際素食餐飲位於苓雅區四維三路上,寒軒隔壁。

看來很多人都是環保愛地球的,本以為素食沒什麼人吃才對,進去卻看到每桌幾乎都有人,人潮滿滿,還要訂位,我的老天鵝啊!胖咩真是狗眼看人低呀!

裡面可以停蠻多車,結果裡面沒了,我們停外面,但停車的費用是餐廳付的,超耐史的。

沙拉吧

好多好吃又養生的生菜~

雖然蛋糕與涼品不是很多,但胖咩感覺足夠了,又不是吃到飽~噗哧

座位好美,整齊到像在高級餐廳用餐一般呀~

人真的很多~

回家時刻,還是蠻多人的。

有枸杞的菊花茶,香氣芬芳很順口~

餐盤好閃亮呀~

這啥?

我從化妝室走出來看到這一碗檸檬+玫瑰花瓣水,我家人叫我喝完,讓服務員送走,再送上餐點,胖咩差點就喝了……

直到看到咩媽在洗手,胖咩才恍然大悟……

這太厲害了吧!居然還有玫瑰檸檬洗手的服務~


這裡有沙拉吧,超多食材,沙拉醬有三種可選擇,不吃超可惜的~


先介紹皇品尊爵套餐 $660

菜單上沒看到它……

不過這是番茄汁與青蘋果汁,小小杯卻擺飾的非常有質感。

滋味就是水果的香甜~

湯品是菜羹,裡面有超多筍絲與菇類,還可以加豆芽與芹菜。

湯很香濃,而且素食味不會很明顯。

四季嘗鮮菜

哇賽!光是這麼中國的擺飾,說真的,裡面是什麼誰在乎?

好啦~還是要在乎一下。

是芋頭泥,口感很扎實,最頂端不是玉米,很點像豆類的口感,吃起來有養生的感覺。

因為這裡幾乎都是養生的食材~


主廚招待菜

這種擺飾真是坑到一個極致,原以為只有裝潢能達到古香古色這詞,沒想到連美食也可以~太酷了

帶有南瓜滋味的花生豆腐腦,滋味超香的,雖然花生豆腐腦不是每個人都喜歡。


主菜—焗烤蕈菇塔

焗烤本身就是香氣濃郁的美食,加上一堆蕈菇,口感帶點素食的滋味,卻也不失蕈菇的鮮甜哦。

這焗烤蕈菇超牽絲的~


燉湯

湯裡面有許多養生的食材,因此味道也充滿養生湯的味道,但裡面的材料也超多一般餐廳不太會吃到的養生食材。

蔓越莓汁

大多數的人都對蔓越莓汁有同一個想法,就是很甜,但這裡的蔓越莓汁不但甜度很低,也不會很酸,倒是有點像洛神花茶的感覺。

咖啡

沒喝,結案……


緊接著是經典懷石料理 $980

精力湯

由紫高麗菜、鳳梨、檸檬調配而成的精力湯,滋味很特殊又好喝,所以胖咩特別詢問服務員裡面的食材。

建議早點喝完,不然會氧化唷~


蒟蒻蔬菜羹

這湯品稍微有點素食味,胖咩比較喜歡660的羹。


山藥五種手工冷食

這分明只有三種,大概是菜色會更改吧~

第一是山藥絲,挺不錯的養生食材,有醬汁可以搭配。

第二是花生豆腐腦,櫻花造型好精緻呀!

第三是蒟蒻包山藥,Q彈口感+黏稠牽絲的滋味沾了酸甜的醬汁很好吃。

不只擺盤精緻,還三種食材三種醬料,果然是精巧細緻呢~


鮮筍味噌燒

味噌燒的滋味很像豆腐乳,烤著大筍味道很香,而且沒什麼鹹度的竹筍搭配味噌好好吃,清脆中會回甘~

日式炸物

這麼古香古色的美食是要坑誰啦!

咩媽說光是看到這些有質感的擺設,吃飯的心情都變好了。

日式版的花生豆腐腦,香甜回甘,口感軟軟嫩嫩的~
大概要吃過花生豆腐腦的才明白那種口感。

養生醋

酸甜的滋味很不錯,雖然小小一杯,卻更呈現精緻的美感。


野生蕈菇手作主菜

胖咩與奶奶叫它”猴頭菇”

沒認真

米食

看起來很像炒飯,但卻充滿薑的香氣,而且不會很重,反而成了一種調配。


元氣燉湯

湯裡有小黃瓜、山藥等,湯的香氣蠻濃厚的,就是一種養生湯的滋味~


芒果冰淇淋很好吃,滋味很香濃~

菜單在此

這次的素食饗宴,讓胖咩大開眼界,由於不是很常寫的餐廳,對於許多食材都很陌生,已經盡咩所能詢問店員了,因為餐廳人很多,我真的不好意思再打擾店員了~

希望這次能夠讓大家發現葷食對岸冷門的夥伴——素食,其實也是不容小覷的美食!

全省國際素食餐飲資訊

地址:高雄市苓雅區四維二路359號(google地圖

電話:07 333 8811

營業時間:11:30 – 14:00 、 17:30 – 21:00

粉絲頁:全省國際素食餐飲

※以上食記多為個人主觀感受,每個人的喜好不同,感想自然就與胖咩有所差異唷。

※價格、菜單、營業時間等隨時會有異動,如發現文章發表與讀者觀看日期相差較大,請上官方粉絲團詳查。

  

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