高雄美術館美食推薦!客萊絲鐵板燒精緻火鍋~精緻美食好享受

╠ Clogs 客萊絲 鐵板燒/精緻火鍋 ╣

地址:高雄市鼓山區美術東四路469號(google地圖

電話: 07 555 5011

營業時間: 11:30 – 21:30(周三公休)

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客萊絲鐵板燒精緻火鍋位於鼓山美術東四路,一間非常貴氣有精緻的餐廳,同時又是火鍋結合鐵板燒料理,可以一次有多種選擇哦。

客萊絲菜單上有最近很受減肥者歡迎的生銅料理、精緻火鍋、鐵板燒料理,別緻高貴的美味料理,不僅適合周末用餐,也很適合做為情人節約會餐廳與生日餐廳首選哦。

店內裝潢很優美豪華,搭配抒情的音樂讓用餐時光可以極為享受。胖咩度過一個浪漫歡樂的夜晚呀。

胖咩點了火鍋與鐵板燒精緻套餐+特選全餐,多到差點吃不完……

重點是,餐點的擺盤很細膩,肉品品嘗起來鮮嫩多汁,高水準的一間餐廳。

光從外面就可以感受到裡面的貴氣質感了。

客萊絲為愛食記精選店家哦!

餐廳內有很多異國風情濃厚的油畫,極為賞心悅目。

精美的油畫加上舒適精緻的座位與桌子,真的很貴氣,非常有美術館餐廳極致優美的風格。

木質裝潢讓餐廳質感大大升級,每一吋都讓胖咩覺得唯美。

客萊絲很多裝飾都相當療癒,點綴了餐廳的舒適感。

看客萊絲的主廚在製作鐵板料理感覺格外療癒,無論是櫻花蝦炒飯,還是安格斯牛小排,那噴散出來的香氣都讓人為那美食的香氣著迷RRR~

▲這邊也可以單點海鮮哦。

客萊絲菜單

▲想減肥的人可以點生酮料理

採用低碳水化合物(糖類就是碳水化合物,像米飯、麵類、含糖飲料等…胖咩知道有人真的不知道那是啥XD)的飲食方式,來降低體脂肪等,現在超流行的哦。

客萊絲有提供開水跟麥茶哦。

即便是小東西都可以感覺有質感……

海鮮黑毛豬肉火鍋 NT$680(含有機穀飯)

北海道干貝+草蝦+青蚵+海鱸魚片+蛤蜊+淡菜+蟹腳

採用很清淡的湯頭,放下大量海鮮與肉品時,可以品嘗到食材最鮮甜的滋味,直接吃到海鮮的原汁原味。

很難想像草蝦居然這麼大隻,最重要的是,非常新鮮,所以吃起來Q彈又飽滿。

黑毛豬肉質很嫩,品嘗起來還有肉汁哦。

海鱸魚真的超級嫩der~胖咩忍不住吃掉好多塊呢!

最厲害的是,連蛤蜊都很大顆,鮮甜飽滿。

青蚵超肥美!以下有圖為證~

北海道干貝很大顆,只能說這鍋的價格非常值得哦。

使用的食材都很霸氣,海鮮每種都夠肥美,肉品厚實、油花均勻。

下鍋後,讓湯頭充斥海鮮的鮮香,貨真價實的海鮮鍋呀。

胖咩超愛海鱸魚der~

那香嫩又綿密的口感,讓胖咩很難忘R~

北海道干貝太給力了!

草蝦真的很好吃,最主要是因為肉質夠彈嫩夠飽滿,吃起來才過癮!

肥美呀~

光菜盤就滿滿一鍋了……

那時海鮮都還沒放……

菜盤有香菇、高麗菜、秋葵、玉米、南瓜、杏鮑菇、菜瓜、金針菇、秀珍菇、番茄等,超級豐富的,如果不夠可以另外單點~

米飯有加紅黎、糙米,口感香Q,連米飯都格外講究呢!

並且使用高雄有機小農的冠軍米哦。

同時有糙米的口感滋味。


主廚要拿出他最拿手的鐵板料理囉!

西班牙伊比利豬肉 NT$1000

特製湯品+XO醬櫻花蝦炒飯+海鱸魚+草蝦+季節食蔬+果醋冰沙

豬肉超Q彈帶勁,完全不柴,搭配清爽的生菜或煎過的蒜頭,還有帶殼玉米筍,口感滋味很豐富哦。

鱸魚用煎的氣味很香濃,搭配Q彈的草蝦與竹筍,很美味~

客萊絲在擺盤上的很精緻,看醬汁的布置就知道很用心了。

生菜沙拉很清爽又清脆,有花椰菜、玉米筍、地瓜、番茄等食材,搭配鮮嫩的西班牙伊比利豬肉非常好吃又清爽,在大魚大肉的同時補充一些蔬菜,均衡飲食。

搭配煎過的蒜頭辛香濃郁,但不會辛辣。

鮮嫩的肉添加淋上醬油的洋蔥又是另一種風味。

胖咩很喜歡洋蔥帶點甜味的辛香~


美國Prime無骨牛小排 NT$1450

精緻套餐

主廚特製湯品+XO醬櫻花蝦炒飯+松露蒸蛋+香煎生蠔+北海道干貝+鱈魚+大明蝦+季節食蔬+果醋冰沙

牛肉充滿彈勁又香嫩多汁,搭配烤過的香蒜或者是醬油洋蔥都極為對味,如果喜歡鹹一點,可以沾取一些胡椒鹽,讓安格斯牛肉多點鹹味。

美國安格斯牛小排超厚實,油花極為飽滿鮮美,光用看的就開始流口水了……

大明蝦煎的又香又Q彈,肉質很鮮嫩哦。

鱈魚口感很綿嫩,煎得很香。

肉汁多到會反光……

胖咩很精心擺盤…XD


香煎生蠔

鐵板煎過的生蠔淋上清爽的醬汁,鮮香中又帶點清爽的滋味。

煎烤過的北海道干貝放在非常香的青醬上面,頂端放置魚子醬,超Q彈香嫩之外,還有青醬的香濃,讓人欲罷不能呀!


雞湯充滿人參鬚與牛蒡的香氣,光是聞起來就有養身的感覺。

裡面還有枸杞、蔥花,喝起來很爽口,是特別為炎熱的夏天製作的湯品哦。


XO醬櫻花蝦炒飯充斥櫻花蝦與XO醬的香氣,加上大量蔥花,充滿香濃的辛香味,整體超級好吃der~

讓胖咩超愛XO醬櫻花蝦炒飯der~


松露蒸蛋好香好滑嫩!

朋友說很像黑芝麻奶酪……XDD

上面黑黑的是松露,蒸蛋超滑嫩之外,連蒸蛋裡面的湯汁都充斥著松露的鮮味!

吃完整個意猶未盡……


高麗菜炒的清脆之外,還藏著一個神祕又毫無違和感的香氣,就是主廚有加椰奶進去,所以高麗菜特別清脆又充滿椰香~

8吋的伯爵蛋糕、4吋抹茶黑芝麻慕斯、4吋芒果蛋糕、巧克力千層蛋糕(米蛋糕)、生巧克力、提拉米蘇

點套餐就會有像千層蛋糕大小的甜點哦,以上都可以自選。

▲生巧克力

巧克力超級濃郁,苦中還會散發出香甜~

▲巧克力千層蛋糕

雖然是米蛋糕,但是品嘗起來跟一般千層蛋糕沒什麼兩樣,依然超好吃。

巧克力的味道香濃,千層蛋糕的口感很綿密,由於甜度不高,所以吃起來比較不易感到膩。

二樓的光波舒活艙,可以更幫助生酮(減重)停滯期的朋友們,更快前進哦。

在客萊絲用餐覺得非常舒適,無論是精緻唯美的裝潢,或者是溫暖的氣息,最重要的是有美味的餐點,每一道都可以看出主廚的用心,以及著重於健康養生的食材添加,讓客人可以吃得安心又美味。

不僅適合家庭聚餐,也是一間很適合佳節聚會的餐廳哦!

 

※以上食記多為個人主觀感受,每個人的喜好不同,感想自然就與胖咩有所差異唷。

※價格、菜單、營業時間等隨時會有異動,如發現文章發表與讀者觀看日期相差較大,請上官方粉絲團詳查。

 

 

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