╠ Clogs 客萊絲 鐵板燒/精緻火鍋 ╣
地址：高雄市鼓山區美術東四路469號（google地圖）
電話： 07 555 5011
營業時間： 11:30 – 21:30（周三公休）
客萊絲鐵板燒精緻火鍋位於鼓山美術東四路，一間非常貴氣有精緻的餐廳，同時又是火鍋結合鐵板燒料理，可以一次有多種選擇哦。
客萊絲菜單上有最近很受減肥者歡迎的生銅料理、精緻火鍋、鐵板燒料理，別緻高貴的美味料理，不僅適合周末用餐，也很適合做為情人節約會餐廳與生日餐廳首選哦。
店內裝潢很優美豪華，搭配抒情的音樂讓用餐時光可以極為享受。胖咩度過一個浪漫歡樂的夜晚呀。
胖咩點了火鍋與鐵板燒精緻套餐+特選全餐，多到差點吃不完……
重點是，餐點的擺盤很細膩，肉品品嘗起來鮮嫩多汁，高水準的一間餐廳。
光從外面就可以感受到裡面的貴氣質感了。
客萊絲為愛食記精選店家哦！
餐廳內有很多異國風情濃厚的油畫，極為賞心悅目。
精美的油畫加上舒適精緻的座位與桌子，真的很貴氣，非常有美術館餐廳極致優美的風格。
木質裝潢讓餐廳質感大大升級，每一吋都讓胖咩覺得唯美。
客萊絲很多裝飾都相當療癒，點綴了餐廳的舒適感。
看客萊絲的主廚在製作鐵板料理感覺格外療癒，無論是櫻花蝦炒飯，還是安格斯牛小排，那噴散出來的香氣都讓人為那美食的香氣著迷RRR~
▲這邊也可以單點海鮮哦。
▼客萊絲菜單
▲想減肥的人可以點生酮料理
採用低碳水化合物（糖類就是碳水化合物，像米飯、麵類、含糖飲料等…胖咩知道有人真的不知道那是啥XD）的飲食方式，來降低體脂肪等，現在超流行的哦。
客萊絲有提供開水跟麥茶哦。
即便是小東西都可以感覺有質感……
海鮮黑毛豬肉火鍋 NT$680（含有機穀飯）
北海道干貝+草蝦+青蚵+海鱸魚片+蛤蜊+淡菜+蟹腳
採用很清淡的湯頭，放下大量海鮮與肉品時，可以品嘗到食材最鮮甜的滋味，直接吃到海鮮的原汁原味。
很難想像草蝦居然這麼大隻，最重要的是，非常新鮮，所以吃起來Q彈又飽滿。
黑毛豬肉質很嫩，品嘗起來還有肉汁哦。
海鱸魚真的超級嫩der~胖咩忍不住吃掉好多塊呢！
最厲害的是，連蛤蜊都很大顆，鮮甜飽滿。
青蚵超肥美！以下有圖為證~
北海道干貝很大顆，只能說這鍋的價格非常值得哦。
使用的食材都很霸氣，海鮮每種都夠肥美，肉品厚實、油花均勻。
下鍋後，讓湯頭充斥海鮮的鮮香，貨真價實的海鮮鍋呀。
胖咩超愛海鱸魚der~
那香嫩又綿密的口感，讓胖咩很難忘R~
北海道干貝太給力了！
草蝦真的很好吃，最主要是因為肉質夠彈嫩夠飽滿，吃起來才過癮！
肥美呀~
光菜盤就滿滿一鍋了……
那時海鮮都還沒放……
菜盤有香菇、高麗菜、秋葵、玉米、南瓜、杏鮑菇、菜瓜、金針菇、秀珍菇、番茄等，超級豐富的，如果不夠可以另外單點~
米飯有加紅黎、糙米，口感香Q，連米飯都格外講究呢！
並且使用高雄有機小農的冠軍米哦。
同時有糙米的口感滋味。
主廚要拿出他最拿手的鐵板料理囉！
西班牙伊比利豬肉 NT$1000
特製湯品+XO醬櫻花蝦炒飯+海鱸魚+草蝦+季節食蔬+果醋冰沙
豬肉超Q彈帶勁，完全不柴，搭配清爽的生菜或煎過的蒜頭，還有帶殼玉米筍，口感滋味很豐富哦。
鱸魚用煎的氣味很香濃，搭配Q彈的草蝦與竹筍，很美味~
客萊絲在擺盤上的很精緻，看醬汁的布置就知道很用心了。
生菜沙拉很清爽又清脆，有花椰菜、玉米筍、地瓜、番茄等食材，搭配鮮嫩的西班牙伊比利豬肉非常好吃又清爽，在大魚大肉的同時補充一些蔬菜，均衡飲食。
搭配煎過的蒜頭辛香濃郁，但不會辛辣。
鮮嫩的肉添加淋上醬油的洋蔥又是另一種風味。
胖咩很喜歡洋蔥帶點甜味的辛香~
美國Prime無骨牛小排 NT$1450
精緻套餐
主廚特製湯品+XO醬櫻花蝦炒飯+松露蒸蛋+香煎生蠔+北海道干貝+鱈魚+大明蝦+季節食蔬+果醋冰沙
牛肉充滿彈勁又香嫩多汁，搭配烤過的香蒜或者是醬油洋蔥都極為對味，如果喜歡鹹一點，可以沾取一些胡椒鹽，讓安格斯牛肉多點鹹味。
美國安格斯牛小排超厚實，油花極為飽滿鮮美，光用看的就開始流口水了……
大明蝦煎的又香又Q彈，肉質很鮮嫩哦。
鱈魚口感很綿嫩，煎得很香。
肉汁多到會反光……
胖咩很精心擺盤…XD
香煎生蠔
鐵板煎過的生蠔淋上清爽的醬汁，鮮香中又帶點清爽的滋味。
煎烤過的北海道干貝放在非常香的青醬上面，頂端放置魚子醬，超Q彈香嫩之外，還有青醬的香濃，讓人欲罷不能呀！
雞湯充滿人參鬚與牛蒡的香氣，光是聞起來就有養身的感覺。
裡面還有枸杞、蔥花，喝起來很爽口，是特別為炎熱的夏天製作的湯品哦。
XO醬櫻花蝦炒飯充斥櫻花蝦與XO醬的香氣，加上大量蔥花，充滿香濃的辛香味，整體超級好吃der~
讓胖咩超愛XO醬櫻花蝦炒飯der~
松露蒸蛋好香好滑嫩！
朋友說很像黑芝麻奶酪……XDD
上面黑黑的是松露，蒸蛋超滑嫩之外，連蒸蛋裡面的湯汁都充斥著松露的鮮味！
吃完整個意猶未盡……
高麗菜炒的清脆之外，還藏著一個神祕又毫無違和感的香氣，就是主廚有加椰奶進去，所以高麗菜特別清脆又充滿椰香~
8吋的伯爵蛋糕、4吋抹茶黑芝麻慕斯、4吋芒果蛋糕、巧克力千層蛋糕（米蛋糕）、生巧克力、提拉米蘇
點套餐就會有像千層蛋糕大小的甜點哦，以上都可以自選。
▲生巧克力
巧克力超級濃郁，苦中還會散發出香甜~
▲巧克力千層蛋糕
雖然是米蛋糕，但是品嘗起來跟一般千層蛋糕沒什麼兩樣，依然超好吃。
巧克力的味道香濃，千層蛋糕的口感很綿密，由於甜度不高，所以吃起來比較不易感到膩。
二樓的光波舒活艙，可以更幫助生酮（減重）停滯期的朋友們，更快前進哦。
在客萊絲用餐覺得非常舒適，無論是精緻唯美的裝潢，或者是溫暖的氣息，最重要的是有美味的餐點，每一道都可以看出主廚的用心，以及著重於健康養生的食材添加，讓客人可以吃得安心又美味。
不僅適合家庭聚餐，也是一間很適合佳節聚會的餐廳哦！
※以上食記多為個人主觀感受，每個人的喜好不同，感想自然就與胖咩有所差異唷。
※價格、菜單、營業時間等隨時會有異動，如發現文章發表與讀者觀看日期相差較大，請上官方粉絲團詳查。
