牛莊牛肉館 | 電話: 07 719 0552 | 地址:高雄市鳳山區鳳仁路52號 | 營業時間:早上8點-晚上8點(周一公休)
這間牛莊牛肉館是鳳山在地很推薦的牛肉美食,位於鳳山鳳仁路上的橋下轉角,常常時間一到就大客滿,車子多到停在紅線被拖走……
牛莊最棒的是牛肉清湯,九層塔的香氣與清湯的甘甜,還有鮮嫩的牛肉沾上薑末辣醬,真的好吃又好喝。
胖咩已經吃很多年了,吃到牛肉清湯都漲價了。XDDD
今天吃的是牛雜火鍋,第一次嘗試牛肉清湯之外的美食,卻意外品嘗到超多鮮甜美味的牛肉,真的好好吃~
最近這附近很多牆壁彩繪,經過時都不經被這美美的畫給吸引。
才下午5點多就有人了,真不是蓋的吧~
裡面的位子以牛肉館而言算蠻多的了,但卻經常客滿……
幸好胖咩與東野迷來的早。
牛莊有超多炒牛肉的,而且牛的內臟非常好吃,牛肝、牛心比豬肝、豬心好吃很多。
醬料與餐具在邊邊。
很推薑末+辣醬,沾牛肉滋味很香,而且可以減少牛肉的腥味。
牛雜火鍋
牛雜火鍋的料很多,主要有牛腩、牛筋、牛肚,火鍋料就是高麗菜、豆皮、香菇、金針菇、豆腐等,火鍋料單子上可以加點,基本上鍋裡都有了。
湯頭很輕甜,在刷牛肉、牛肝、牛心之前先品嘗一下湯的滋味。
九層塔簡直使牛肉湯的好朋友,帶出很香的氣味。
牛腩口感很彈嫩,牛肉的香氣很濃。
沾薑末辣醬很棒~
牛肚
牛肚Q彈超有嚼勁,需要咀嚼一點時間。
慢慢煮熟火鍋食材。
建議煮到一個程度就可以全部撈起來,不然肉質會變老,口感會爛爛的,滋味沒原來的好。
大概兩人份剛剛好~
▼豆腐非常嫩,但是用筷子根本不用吃~XDD
開始刷牛肉囉!
刷牛心 $150
刷兩下,大約七分熟就能品嘗了。
口感很嫩,帶點微微的脆度,而且可以品嘗到牛肉的香氣。
重點是,我們點的這盤牛心是最後一盤……哇哈哈~~~
牛莊的肉看上去非常鮮嫩可口~
刷牛肉 $280
大概刷個5-7分熟,牛肉Q彈鮮嫩又多汁,肉汁是很鮮甜的,超好吃!
難怪要$280也不為過。
肉食控的胖咩今日是大享口福了~
牛肝 $150
牛肝口感比牛心脆一點,不過牛味較濃厚,偏原汁原味的感覺,建議沾醬比較去腥味。
但是說實話,就是喜歡牛的內臟,比豬內臟好吃很多,所以價位就是如此囉~
今日大餐HAPPY ENDING~
外面是外帶區。
※以上食記多為個人主觀感受,每個人的喜好不同,感想自然就與胖咩有所差異唷。
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